麻球的做法

【用料】： 水磨糯米粉 400g；白砂糖 100g；清水 適量；豆沙 300g；白芝麻 100g；植物油 300g；

步驟：

1、將白砂糖和糯米粉混合均勻；

2、慢慢加水，邊加邊攪拌；

3、揉成略為潮濕的面團(tuán)；

4、開始搓團(tuán)子，大小隨意，搓圓了中間掐個坑，將豆沙餡填進(jìn)去。

5、這里買的現(xiàn)成豆沙餡，較易成型，捏成圓的塞進(jìn)去，然后將其包上，搓圓

6、裹上白芝麻。包的同時將油倒入炸鍋，中火加熱。

7、油熱了就調(diào)小火，下鍋炸麻球。

8、小火炸20分鐘左右。

9、出鍋。用吸油紙吸一下油。