炒南瓜的做法

【用料】：南瓜 少許；小蔥 一小把；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南瓜去皮切薄片。

2、鍋中放油，稍多，燒熱后放入南瓜片翻炒。

3、這個(gè)過程比較久，南瓜會(huì)從硬硬的變成面面的模樣，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微噴點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜一會(huì)，但水不要多了，不然會(huì)變成水煮南瓜，不香的。

4、等南瓜炒面了，調(diào)入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。

小貼士

如果有不粘鍋，最好用不粘鍋。另外，雖然是素菜，油要稍微多點(diǎn)，這樣南瓜才香。