干鍋雞腿菇片的做法

【主料】：雞腿菇3個(gè)；尖紅椒4個(gè)；青尖椒3個(gè)；青蒜5根；

【輔料】：植物油1小匙；鹽1小匙；雞精1/2小匙；生抽2大匙；蠔油1匙；料酒1匙；干紅椒6個(gè)；姜4片；湯一小碗；

步驟：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將雞腿菇切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。

3、鍋里放少許油，放入生姜煸炒。

4、放入青紅椒段翻炒。

5、加入雞腿菇片翻炒。

6、加入生抽、蠔油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）

7、加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會(huì)，雞腿菇煮熟后撒青蒜。

8、翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

9、裝入干鍋中即可。