芋圓仙草冰的做法：
【主料】：仙草粉40g 清水1.25L
【輔料】：紅糖塊2塊 紫薯60g 紅薯60g 芋艿60g 木薯淀粉60g 煉乳30ml 仙草塊150g 蜜紅豆50g

步驟：
1.準備一個奶鍋，倒入40g仙草粉，沖入250ml清水。
2.攪拌至無粉末后加入1L清水。小火加熱。
3.倒入容器中放入冰箱冷藏。
4.杯中放入2塊紅糖塊，沖入300ml熱水攪拌均勻。
5.冷卻后倒入冰格放入冰箱冷凍12小時待用。
6.準備60g紅薯塊、60g紫薯塊、60g芋艿塊，放入蒸鍋中大火蒸熟。
7.分別加入10ml煉乳攪拌均勻，再加入20g木薯淀粉，攪拌至無粉末。
8.揉至光滑。鍋中放入清水煮開，放入芋圓煮至浮起。
9.撈出過冷水。拿出之前凍好的紅糖冰放入刨冰機內(nèi)，打出刨冰。
10.刨冰碗內(nèi)放入仙草塊、芋圓、蜜紅豆。芋圓仙草冰就做好啦。