【海帶燉排骨的做法】海帶燉排骨怎么做好吃 海帶的家常做法
海帶燉排骨是很家常的一道菜，鮮美的排骨與海帶的勁道， 味道鮮美而又營(yíng)養(yǎng)。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶燉排骨怎么做好吃？浸泡好的海帶與排骨一起燉煮，很適合全家人一起吃。如果你也喜歡吃海帶，可以學(xué)習(xí)一下海帶燉排骨的家常做法，學(xué)會(huì)了就可以做起來(lái)啦！
做法
- STEP 01
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燒熱鍋，放入少量的油，下入冰糖進(jìn)去翻炒。
- STEP 02
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小火慢慢煸炒直至完全融化成棕紅色后下入排骨進(jìn)去翻炒。
- STEP 03
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將排骨翻炒上色， 加入姜片、香葉和八角進(jìn)去翻炒。
- STEP 04
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再加入適量的料酒翻炒幾下。
- STEP 05
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再加入海帶結(jié)進(jìn)去翻炒。
- STEP 06
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將炒過(guò)的海帶排骨放入電飯煲中，加入少許水。
- STEP 07
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按下平常煮飯的功能鍵，煮好后加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可。
小貼士
1、排骨和海帶結(jié)都要提前泡水；排骨為了泡出其含有的血末；而海帶一般買回來(lái)都有鹽味，也需泡出來(lái)。
2、炒糖色要用冰糖，加入少許油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕紅色后再加入排骨翻炒上色。
3、排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激發(fā)大料的香味，再加入點(diǎn)料酒去腥。
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