蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、有益心血管、延緩衰老等功效。鮮蝦粥味鮮營養(yǎng)豐富，那么你知道鮮蝦粥怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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大米淘干凈，加水浸泡半個(gè)小時(shí)后大火煮開，小火熬煮至米粒軟爛（可根據(jù)口味控制粥的熬煮時(shí)間和稀爛程度）；
- STEP 02
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蝦去頭，抽泥線，去尾刺,去殼；蝦肉放少許白胡椒粉，少許鹽、少許白糖，拌勻腌制；
- STEP 03
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鍋內(nèi)放色拉油，將蝦頭小火炸出蝦油；
- STEP 04
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老姜切成姜絲，小蔥切成蔥花，香菜切成小段；
- STEP 05
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粥內(nèi)放適量蝦油，姜絲，蝦肉煮幾分鐘；關(guān)火后，放入鹽，白胡椒調(diào)味，后撒入蔥花，香菜及蝦頭即可。
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