【清炒山藥片的做法】清炒山藥片怎么做好吃 清炒山藥片的家常做法
導(dǎo)語：山藥又漸漸的開始上市了，價格也不高，但現(xiàn)在的山藥應(yīng)該是最新鮮的了。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養(yǎng)豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適。
清炒山藥片的做法：
【主料】山藥適量、黑木耳適量
【輔料】油適量、精鹽適量、彩椒適量、芹菜椒適量、白醋適量、生姜適量、花椒適量、大蒜適量
步驟：
1、山藥去皮、彩椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。
2、生姜切細(xì)絲，大蒜切薄片。
3、彩椒切斜段。
4、芹菜切段。
5、山藥切菱形片。
6、把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。
7、鍋里坐油，油熱后放入彩椒、芹菜段、姜絲爆香。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山藥片，烹入白醋。
10、加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
山藥切片后焯水后再炒，山藥片就爽脆。
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