辣年糕的做法：
【主料】手指年糕300g、胡蘿卜50g、紅蔥頭50g
【輔料】油適量、鹽適量、韓式辣醬適量、白糖適量、清水適量

步驟：
1.紅蔥頭切小塊；
2.胡蘿卜切絲；
3.手指年糕洗凈，瀝水；
4.鍋里坐油；
5.油五成熱時(shí)放進(jìn)紅蔥頭；
6.低溫油炸，炸出蔥油；
7.紅蔥頭炸酥后，放進(jìn)胡蘿卜煸炒；
8.胡蘿卜炒軟后，加入年糕翻炒；
9.加入一大勺韓國辣醬；
10.加入清水沒過食材，中火燉煮；
11.湯收到一半加入食鹽和白糖調(diào)味；
12.湯汁收干后，起鍋即可。