咖喱牛雜做法
【主料】牛雜適量，小土豆適量
【輔料】蔥、姜、油、鹽、醬油、

步驟：
1.牛雜切塊，焯水后撈起，小土豆去皮，姜切片，蔥切成蔥花；
2.熱鍋下油爆香姜片，下牛雜炒到變色；
3.下所有調(diào)味料拌炒均勻，加入適量水與小土豆，小火煮2小時(shí)；
4.煮至牛雜軟熟，放蔥段，即可關(guān)火上碟。