雜糧餃子的做法：
【主料】黑米適量、紅米適量、燕麥米適量、糯米適量、大黃米適量、糙米適量、五花肉200g
【輔料】食鹽適量、姜適量、蒜適量、調(diào)和油適量、黃酒適量、元貞糖適量、生粉適量

步驟：
1.將肉剁成肉泥，加黃酒，充分攪勻；
2.加醬油、鹽、糖、蒜粒、姜粒再加點清水，朝一個放向攪；
3.加生粉，再攪，備用；
4.九陽豆?jié){機的量杯，一杯五谷雜糧，清洗干凈，用冷水浸泡一天；
5.撈起，瀝水，在陽光下曬，將近3個小時；
6.將曬的半干的米，倒入攪拌機內(nèi)，打一會，用筷子進去攪動；
7.打的差不多時，將米粉倒在篩子里，將剩下的粗米再次倒入攪拌機內(nèi)打；
8.再次將經(jīng)過攪拌機研磨過的米粉倒在篩子，過篩，雜糧粉完成；
9.加入三勺面粉，用筷子和，和成絮狀，用手揉；
10.揉之三光（面光、盆光、手光）。將面團放棧板上，搓條，切劑子；
11.用搟面杖，將劑子一個個搟成餃子皮；
12.將包好的餃子，放入燒開的沸水中煮；
13.等到餃子漂浮在面水里的時候，再煮五分鐘，關火；
14.燜個二三分鐘即可食用。