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【淡糟香螺片的做法】淡糟香螺片怎么做 淡糟香螺片的家常做法

淡糟香螺片的做法:
【主料】香螺肉400克
【輔料】水發(fā)花菇10克、冬筍75克、香糟20克、味精、精鹽、紹酒、胡椒粉、香油

步驟:
1.肉片成薄片,焯水后用紹酒抓勻,冬筍、花菇切片,蔥白切片與清湯、用味精,精鹽,紹酒,香油,胡椒粉調(diào)料調(diào)成鹵汁;
2.冬筍片過油。蒜姜末嗆鍋后放入香糟、花菇、筍片,倒入鹵汁, 再放螺片,顛炒后裝盤即成。
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