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南方十大糕點

中國南方十大糕點 南方傳統(tǒng)點心有哪些 南方特色糕點大全
本文章由注冊用戶 M生活榜 上傳提供 2025-04-03 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
南方糕點多以精致美觀、口感細膩、口味多樣為特色，尤以江南名點、廣式點心為代表，在中國傳統(tǒng)糕點中有著舉足輕重的地位。那么南方傳統(tǒng)點心有哪些？南方特色糕點你最喜歡吃哪個？下面，maigoo小編為大家盤點中國南方十大傳統(tǒng)糕點，包括桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、云片糕、定勝糕、青團、千層糕、鮮花餅等等，一起來了解下吧。
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南方十大糕點
桂花糕
江南甜點之冠
桂花糕是中國南方最流行的傳統(tǒng)糕點之一，至今已有300多年歷史，一般用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成，口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香，可謂是老少皆宜。桂花糕的種類多樣，有桂花發(fā)糕、桂花米糕、桂花拉糕等，而且各地都有不同做法，比較有名的南京桂花糕、桂林桂花糕、咸寧桂花糕、峽陽桂花糕等。 【 詳細>>】
綠豆糕
傳統(tǒng)消暑小食
綠豆糕是中國傳統(tǒng)特色糕點之一，按口味有南、北之分，其中南方以蘇式和揚式綠豆糕為代表，制作時需添放油脂，具有形狀規(guī)范整齊、色澤淺黃、組織細潤緊密、口味清香綿軟不粘牙的特色。此外，綠豆糕也是傳統(tǒng)消暑小食，非常適合夏季食用，甜而不膩，能夠清熱降火、清涼解暑。 【 詳細>>】
馬蹄糕
廣式甜點名吃
馬蹄糕也是南方特色糕點之一，在江蘇、廣東、福建和廣西等地比較常見，相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，口感香甜脆爽，各地做法不一，常見的品種有雙色馬蹄糕、泮塘馬蹄糕、透明馬蹄糕、三色馬蹄糕、瑪瑙馬蹄糕等。 【 詳細>>】
云片糕
江南傳統(tǒng)名點
云片糕也叫雪片糕，因片薄、色白的特點而得名，是江蘇、廣東梅州/潮州等地的傳統(tǒng)糕類美食，其原料繁多，工藝極為精細，主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來種，每種原料都要挑選上品。好的云片糕看上去雪白、拿在手里柔軟但有粘性可以一片片撕開不斷、聞著有桂花的清香、吃到嘴里細膩香甜。 【 詳細>>】
定勝糕
江浙傳統(tǒng)名點
定勝糕是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)名點，傳說是南宋時湖州百姓為出征鼓舞將士而特制的，因糕上有“定勝”兩字而得名。其外層是精制的香米和糯米粉，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩，據(jù)悉江浙地區(qū)家中添丁、趕考、上梁、中舉、婚嫁等重要場合，都會準備定勝糕，寓意吉祥和勝利。 【 詳細>>】
青團
江南清明的食物符號
青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，自古是祭祀供品，后逐漸演化為江南傳統(tǒng)清明應(yīng)節(jié)美食。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒包裹著餡料，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。青團在各地叫法和吃法也不同，江浙一帶叫青團、清明團子，而在客家地區(qū)叫艾粄，里面的餡除了豆沙餡，也有咸口的。 【 詳細>>】
千層糕
沿海特色美食
千層糕是我國南方的代表糕點小吃之一，因樣子看起來層層疊疊而得名，尤以浙江建德、江蘇揚州、廣東肇慶的千層糕出名。其制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，根據(jù)加入的配料不同，還可以做成不同的口味，如椰汁千層糕、芒果千層糕、紅棗千層糕等，味道都非常不錯。 【 詳細>>】
鮮花餅
云南特色糕點
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，為云南傳統(tǒng)糕點點心代表。其制作緣起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。鮮花餅吃起來口感獨特、外皮酥脆、內(nèi)餡柔軟，具有玫瑰花的芳香味，是廣大食客，尤其是女性食客最愛的糕點之一。 【 詳細>>】
鳳梨酥
閩南特色點心
鳳梨酥是中國有名的傳統(tǒng)糕點點心，相傳最早起源于中國三國時期，其表皮香酥脆爽，內(nèi)餡柔軟可口，入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味，深受人們的喜愛。鳳梨酥在南方各地都廣受歡迎，其中尤以福建廈門、臺灣、廣東等地的鳳梨酥最為出名，常作為伴手禮贈送親友，是游客們最喜愛的伴手禮之一。 【 詳細>>】
雞仔餅
廣東四大名餅之一
雞仔餅是廣式糕點小吃的代表之一，與老婆餅、杏仁餅、盲公餅合稱廣東四大名餅，其口味甘香酥脆，以甘香松化，甜中帶咸著稱，主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等。1997年，雞仔餅獲得中華烹飪協(xié)會所授予的“中華名小吃”榮譽稱號；2012年，雞仔餅被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
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