煙臺(tái)海參是山東省煙臺(tái)市的特產(chǎn)，主產(chǎn)煙臺(tái)市的長(zhǎng)島、蓬萊、牟平、芝罘等沿海一帶，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。全球海洋中共有1100多種海參，其中可食的僅有幾十種，尤以產(chǎn)于黃、渤海海域的“煙臺(tái)海參”質(zhì)量最好。據(jù)MA igoo小編了解，煙臺(tái)海參中尤其以崆峒島刺參、蓬萊海參、桑島刺參等最為著名，都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。因煙臺(tái)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合作為禮品送親朋好友，是煙臺(tái)不錯(cuò)的特產(chǎn)伴手禮。 【 詳細(xì)>>】

萊州梭子蟹又叫萊州三疣梭子蟹，是山東省萊州市的特色海產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有較高的知名度，也是煙臺(tái)著名的海鮮特產(chǎn)。萊州梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵及多種維生素、氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高；蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香。 【 詳細(xì)>>】

煙臺(tái)海腸是山東省煙臺(tái)市的特產(chǎn)，體呈圓筒狀，體前端略細(xì)，后端鈍圓；體表有許多疣狀突起，略呈環(huán)狀排列；吻能伸縮，短小，匙狀，與軀干無明顯界限；體色鮮亮，體壁光滑、柔韌，富有彈性，通體呈紫紅色或棕紅色。煙臺(tái)海腸的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩，口感柔滑，食味鮮美，富含多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的海鮮佳品。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)所知，當(dāng)?shù)厝顺３缘暮Ｄc做法有韭菜炒海腸，海腸水餃和海腸海腸撈飯等。 【 詳細(xì)>>】

萊陽(yáng)縊蟶是山東省煙臺(tái)市萊陽(yáng)市的特產(chǎn)，個(gè)體肥大，柔嫩且肥，貝殼呈長(zhǎng)圓柱形，前端稍圓，后端呈截形，背腹面近于平行，一般殼長(zhǎng)為殼高的4倍；殼表呈黃綠色，殼頂呈白色。由于其獨(dú)特的氣候、水質(zhì)、土質(zhì)等特點(diǎn)，使得萊陽(yáng)縊蟶營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含多種人體必需氨基酸及鈣、鋅、鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。清燉后肉嫩而肥，柔軟且富有彈性，湯汁濃稠，色白味鮮，香醇鮮美，脆嫩滑軟。 【 詳細(xì)>>】

蓬萊赤甲紅學(xué)名叫日本鱘，俗稱赤甲紅、紫蓋、石甲紅、靠山紅和石蟹等，是山東蓬萊市的特色海產(chǎn)品，大型海產(chǎn)食用蟹類，在鮮活時(shí)呈紅腹部和腿緣呈紅色，甲殼青灰色，煮熟之后變?yōu)轷r艷的大紅色，因此得名“赤甲紅”。蓬萊赤甲紅好吃嗎？蓬萊赤甲紅常見吃法是姜汁蟹，將赤甲紅洗凈，不加任何佐料，放在鍋里蒸或煮，食用時(shí)用姜末和醋佐餐即可。此外，還可以炸烹蟹、炒蟹肉等多種食用方法。 【 詳細(xì)>>】

蓬萊加吉魚是 山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)的特產(chǎn)，因肉質(zhì)白嫩細(xì)膩、味道鮮美異常，成為山東沿海一種名貴的食用魚。據(jù)M Aigoo網(wǎng)編了解，蓬萊加吉魚體扁平呈長(zhǎng)，呈橢圓形，通體覆蓋褐紅色鱗片，閃爍銀光；頭部較大，口部較小，眼睛突出；側(cè)扁體的背部散布若干藍(lán)綠色斑點(diǎn)，尾鰭后緣為墨綠色。蒸煮后味鮮清香，口感爽滑，富有彈性， 魚鮮味濃郁；而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是魚頭顱腔內(nèi)含有豐富的脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)島牡蠣是山東煙臺(tái)的特色產(chǎn)品，牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，養(yǎng)分豐碩，素有“海洋牛奶“之美稱。長(zhǎng)島牡蠣什么時(shí)候吃好吃？從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美、最好吃的時(shí)候，故民間有“冬至到清明，蠔肉肥晶晶“的俗諺。長(zhǎng)島牡蠣怎么做好吃？長(zhǎng)島牡蠣食用方式較多，通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。 【 詳細(xì)>>】

蓬萊地生子學(xué)名鈍吻黃蓋鰈，是比目魚的一種，以蓬萊沿海數(shù)量較多，為近海底層魚類，喜棲息于泥沙質(zhì)海區(qū)。蓬萊地生子的特點(diǎn)是兩眼位于頭部右側(cè)，體扁平呈橢圓形，頭小，口小，兩側(cè)口裂不等長(zhǎng)；鱗小，有眼側(cè)呈褐色櫛鱗，呈深褐色，有不規(guī)則的斑點(diǎn)；無眼側(cè)為腹面，呈白色圓鱗，吻與腭無鱗，眼間有鱗，鰓耙短寬而扁，左右側(cè)線發(fā)達(dá)。蓬萊地生子口感清爽，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到不少食客的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

針亮魚是我國(guó)渤海灣萊州三山島地區(qū)的特有物種，主刺為綠色，數(shù)量極稀少，以其魚肉鮮美、口感爽滑、高蛋白、低脂肪、高維生素的特色在餐桌上盛譽(yù)不絕。據(jù)了解，“針亮魚”，也有叫它“箴良魚”的，學(xué)名叫做鄂針魚；當(dāng)?shù)厝税殉浴搬樍留~”稱為過“魚市”，說是吃過這魚后，全年不得病。萊州針亮魚的做法是洗凈后切段、漉鹽、包芡、過油，再加蔥、姜、佐料煎悶，燜到連骨頭都變酥軟即可。 【 詳細(xì)>>】

煙臺(tái)沙丁魚學(xué)名“多鱗鱚”，是鱸形目鱚科鱚屬魚類，只是煙臺(tái)地區(qū)多稱它為“沙丁魚”，背部青灰色，體側(cè)上方有1行黑色圓斑，腹部為銀白色；沙丁魚嘴部尖突，下頜稍長(zhǎng)于上頜，齒細(xì)小。據(jù)了解，煙臺(tái)沙丁魚的特點(diǎn)是肉質(zhì)晶瑩剔透，緊實(shí)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。同時(shí)沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。 【 詳細(xì)>>】