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黑河十大名菜

黑河最出名的十大特色菜排行 黑河最受歡迎的10大名菜推薦
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黑河是黑龍江省轄地級市,是中俄邊境規(guī)模最大、功能最全的城市,特產(chǎn)美食也很豐富,那么黑河有哪些好吃的菜呢?MAI GOO網(wǎng)小編整理了黑河美食前十名,分別是紅星酸菜、鯽魚湯、番茄豆腐、大燴菜、炸泥鰍、蘇波湯、五大連池鴨蛋、黑河燜菜、茄汁草魚片、豆瓣三文魚頭,一起來看看黑河的特色菜及相關(guān)情況吧。
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黑河十大名菜,是M AIGOO美食小編主要依據(jù)黑河地區(qū)的經(jīng)典菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,參考黑河市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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黑河十大名菜
紅星酸菜是黑龍江黑河北安市的特產(chǎn)美食,是經(jīng)過乳酸發(fā)酵而制成的一種鹽漬菜。紅星酸菜以北大荒有機蔬菜為原料,采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝制作而成,成品呈白色或淺黃色,質(zhì)地脆嫩酸味適口,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食欲、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。紅星酸菜色、香、味、型俱全,涮、炒、燉、熗均可,鮮香味美,食用方便,是黑河市特色菜。 【 詳細>>】
十大魚肉家常菜
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材制作而成的湯,五大連池的鯽魚在礦泉水中生長,營養(yǎng)價值很高,是制作鯽魚湯的優(yōu)質(zhì)原料。鯽魚湯做法簡單,鯽魚洗凈后,放入鍋中燉,加入豆腐、香菇等配料佐料,湯鍋燉好后,顏色白,味道鮮,黑河鯽魚湯一定要鐵鍋,而且燉起來要連湯帶水,這樣才能好吃。mai goo小編了解到,鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu),容易消化吸收,經(jīng)常食用,可補充營養(yǎng),增強抗病能力,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 【 詳細>>】
番茄豆腐是黑河傳統(tǒng)名菜,酸甜口很受本地人歡迎。制作番茄豆腐先將菜洗凈瀝干,分別切好備用,將鋁箔紙折疊成與蛋豆腐一樣大小,固定好,分別在四邊放入各1片蕃茄片,再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。將所有調(diào)味料撒在蛋豆腐上,入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后,即可食用。做好的番茄豆腐酸甜可口、咸鮮美味,而且營養(yǎng)豐富,有益健康,屬于高血壓食療藥膳食譜之一,對改善癥狀十分有幫助。 【 詳細>>】
大燴菜是黑河有名的菜色之一,特點就是食材非常豐富,好吃而且實惠,老少皆宜。黑河的大燴菜制作,先將五花豬肉切片,下油鍋大炒成半熟,撈出備用,然后再將油拔過的山藥塊、白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起燴于炒肉的鍋內(nèi),并配入花椒粉、食鹽、姜絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料,待菜燴至快熟時,將炒好的豬肉連湯油加入鍋內(nèi),全熟后即可食用。大燴菜食材豐富,可以一次性享受多種美味,因為制作簡單,味道鮮美,所以很受歡迎。 【 詳細>>】
泥鰍是黑河市的特產(chǎn)之一,野生泥鰍成熟的時候,就是吃炸泥鰍最好的時機。泥鰍炸之前要先洗干凈,然后撒上一些鹽,還可以裹上一層面粉,這樣炸出來會有一層酥皮,接著就放進燒熟的油鍋里炸,炸到香氣四溢時就可以撈出來了,整個泥鰍被炸得外酥里嫩,吃起來更是美味無窮!泥鰍蛋白質(zhì)和氨基酸豐富,食用可以促進新陳代謝,從而增強身體免疫力,而且可以壯陽補腎,可以增強男性的性能力,炸泥鰍是一種美味而且營養(yǎng)的美食。 【 詳細>>】
蘇波湯(俄語“蘇波”意為“湯”),是一道由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉,配牛肉或牛骨煮制而成的湯品,味道鮮美。蘇波湯,顧名思義,就是前蘇聯(lián)人泊過來的湯,是俄羅斯名菜紅菜湯的漢化,肉湯和時令蔬菜的搭配,是濃郁的俄羅斯風味,改良之后更符合本地人的飲食習(xí)慣。蘇波湯不僅美味而且營養(yǎng)豐富,有促進消化、減緩色斑、延緩衰老的功效,還可以降血壓、降血脂、防癌抗癌,是一道去黑河必吃的美食。 【 詳細>>】
五大連池鴨蛋是黑龍江五大連池的特產(chǎn),品質(zhì)優(yōu)良,含有人體必需的微量元素。在五大連池附近喂養(yǎng)的蛋鴨,以天然火山冷礦泉為飲水,火山巖顆粒、綠色原糧為飼料,所產(chǎn)的鴨蛋蛋黃大、蛋清密度高、口感好,切開后蛋青透明,蛋心呈淺紅色,含有豐富的微量元素,容易被人體吸收。五大連池鴨蛋腌制后,味道咸、香、鮮、補,讓人吃后回味悠長,是最好的補品,腌鴨蛋在黑河乃至全省都非常有名,廣受歡迎。 【 詳細>>】
黑河有哪些好吃的菜?黑河燜子很值得嘗試。燜子又稱芡活,原料包括大米飯、肉餡、蔥、姜、熟油、老湯、淀粉和味精、食鹽等,制作燜子關(guān)鍵在于蒸米八分熟,軟硬適中,將米飯晾涼后和配料攪拌均勻拍成長條形,接著涂上蛋清和面粉,再上鍋蒸熟,待涼后切薄片擺盤食用。做好的燜子色澤金黃、香味醇正、切下一片不粘刀、不散花,用筷子夾起一片不折,肉絲粉紅,米粒透明,可以將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁,用小叉趁熱醮調(diào)汁吃,潤口、筋道、有嚼頭。 【 詳細>>】
茄汁草魚片是東北的名菜,在黑河非常受歡迎。茄汁草魚片以草魚和番茄醬等為原料制作而成,色澤紅亮,肉質(zhì)細嫩,口味甜酸。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。 【 詳細>>】
豆瓣三文魚頭是黑河十大名菜之一,是黑河具有地方風味的特色菜。制作豆瓣三文魚頭,需要準備好三文魚頭、蒜蓉、蔥花、姜蓉等食材,然后起油鍋,用慢火將魚頭炸5分鐘后撈起,留少許油,加豆瓣醬,姜茸、蒜茸爆香,加入魚頭及調(diào)味料,慢火煮5分鐘,用水及干淀粉勾芡盛盤后,灑上蔥花即成。做好的豆瓣三文魚頭,香辣可口,豆瓣的味道融入魚頭,魚肉鮮嫩,是黑河人們喜愛的家常菜,也是待客的美味菜肴。 【 詳細>>】
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