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佛山十大好吃的夜宵

佛山比較出名的十大夜宵 廣東佛山最受歡迎的10種宵夜
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佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”,粵菜發(fā)源地之一,佛山不僅早茶豐富,而且夜市眾多,如文華北路美食街、順峰街、容桂漁人碼頭等,那么佛山有什么宵夜呢?maigoo網(wǎng)編整理了廣東佛山十大宵夜,有酸菜魚、雙皮奶、烤魚、煲仔飯、牛雜、粵菜小炒、豬雜粥、干炒牛河、大良炒鮮奶、西樵大餅,來一起看看佛山夜市小吃排行榜吧。
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佛山十大好吃的夜宵
酸菜魚
酸菜魚是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品,但是在佛山的夜宵市場中非常受歡迎,酸而微辣的口感,讓本地人欲罷不能。酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。除了傳統(tǒng)的酸菜魚,還有酸甜可口的番茄魚,簡直就是下飯神器,淋一些在米飯上,連吃三碗都沒問題! 【 詳細>>】
雙皮奶
雙皮奶是一種經(jīng)典的粵式甜品,是廣東佛山最受歡迎的夜宵之一。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,吃起來,香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。夜市中的雙皮奶鋪子,還可以添加各種小料如紅豆、果粒、花生碎等,常見的有紅豆雙皮奶,芒果雙皮奶,芋圓雙皮奶,椰果雙皮奶等,仙草雙皮奶,珍珠雙皮奶,草莓雙皮奶,味道層次更加豐富,而且,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理,非常易于吸收。 【 詳細>>】
西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃,用西樵山清泉制成,雖然叫餅,但是顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食后不覺干燥,可與雞蛋糕比美。西樵大餅名不虛傳,外型圓大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一兩左右的小餅,一般切一塊即可,因為飽腹感很強,可以嘗嘗味道,這樣可以留出肚子吃其他的宵夜。Maigoo小編了解到,正宗的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。 【 詳細>>】
烤魚
在佛山夜市里,烤魚是非常受歡迎的宵夜類型??爵~發(fā)源于重慶,制作原料主要有魚、土豆、豆腐等,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點,先烤再燉,口味奇絕、營養(yǎng)豐富??爵~在燉的時候,還會加入各種配菜如土豆、豆腐、魔芋、白蘿卜等,這些配菜不僅好吃,還可以分解烤魚的時候出現(xiàn)的亞硝胺等物質,讓烤魚更加健康,吃后可促進胃腸蠕動,并且易產(chǎn)生飽腹感,能避免攝入過多的熱量,有助于減肥。 【 詳細>>】
煲仔飯
煲仔飯是一道廣州特色名菜,在佛山的大街小巷,從早到晚都有售賣。佛山夜市中的煲仔飯主要種類有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。佛山的煲仔飯在上桌的時候還會配上一份調料汁,在揭開煲仔蓋子的時候沿著煲仔鍋的邊緣將其倒入鍋中的煲仔飯中,攪拌均勻后更加美味,吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口,是佛山有名的夜宵之一。 【 詳細>>】
牛雜
佛山夜宵有什么好吃的?牛雜煲同樣值得一試。佛山夜市里的牛雜煲將牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中一同燉煮,揭開蓋子,香氣伴隨著滾燙的熱氣從鍋底騰空躍起,滿滿當當一大鍋的料,牛雜、牛腩、牛肚,點綴著蘿卜、油豆腐等。嘗一口,牛雜吸飽了湯汁后,讓人滿足不已。牛雜由于其蛋白質較高,營養(yǎng)豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品。 【 詳細>>】
粵菜小炒
廣東人吃炒菜,最緊要是“夠鑊氣”,佛山宵夜大排檔,“夠鑊氣”的小炒必占一席之地?;洸诵〕吹钠贩N眾多,可以看菜單點菜,也可以報菜名讓大廚直接炒,其中最受歡迎的,一個是蒜香排骨,外酥里嫩,香氣四溢,另一份是西藍花炒魷魚,葷素搭配,美味可口。吃粵菜小炒別忘了來一份湯,一般店內都會附贈統(tǒng)一的湯品,吃完之后再喝一碗湯,更加舒爽。
豬雜粥
豬雜粥是廣東地區(qū)傳統(tǒng)小吃,加入枸杞葉后,變成一鍋溫潤的粥水,待粥水與豬雜相互吸收其精華后,是越吃越有味道。豬雜輕微腌制,下蘇打不多,有粉腸、豬肝、豬心、豬舌,偶爾還會有幾片豬腰,口感比較嫩,配個椒圈醬油,真心好吃;粥底是加了淮山汁的,口感比較濃稠、香滑,也健脾養(yǎng)胃。maigoo網(wǎng)小編提醒,豬肝豬腰要提前用清水浸泡,豬雜要徹底煮熟,不要圖鮮嫩度而煮的時間不夠,吃了可能會鬧肚子。 【 詳細>>】
干炒牛河
干炒牛河在南方地區(qū)很流行,牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。干炒牛河的夜宵攤,在佛山夜市中基本上都座無虛席,牛肉鮮嫩,河粉爽口,一年四季都吃不膩,而且價格也很實惠,是老少皆宜的小吃。干炒牛河做法簡單,鍋置火上,放入油燒熱,下牛肉片煸炒至香,加蒜黃、紅椒絲同炒,加鹽、醬油、味精、黃酒調味,倒出。炒鍋上火,倒入沙河粉不斷翻炒,加鹽、醬油調味,炒勻成熟后裝盤,將牛肉、蒜黃和紅椒絲蓋在上面即可。 【 詳細>>】
大良炒鮮奶
大良炒鮮奶是一道廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,也是佛山夜宵中必吃的美食之一。炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精制而成,牛奶乃液體,用于炒特別講究技法,使之不瀉不焦,成品似山形,呈乳白色,鮮明油亮,裹在奶皮中的各種餡料均可見,奶芡嫩滑,各料鮮爽軟韌皆備,潔白,軟嫩,鮮香,清爽可口。大良炒鮮奶因其口味清淡,奶香濃郁,一直深受食客青睞。 【 詳細>>】
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