吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為“火洲”。是我國葡萄主要生產(chǎn)基地，總產(chǎn)量占全疆的52．84%,是全中國的五分之一。由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂，又因獨特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。 現(xiàn)有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無核白葡萄就有20個品種，它的含糖量可高達22%-24%?？胺Q“世界葡萄植物園”。 【 詳細>>】

阿克蘇蘋果是蘋果的一種，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明等特點。果香濃郁、甘甜味厚、汁多無渣，冰糖心含量高達70%以上。阿克蘇蘋果富含豐富的維生素C、纖維素、果膠。新疆阿克蘇地區(qū)位于世界第五大內(nèi)流河——塔里木河腹地。水資源充沛，是新疆重要的綠洲帶，古代絲綢之路的必經(jīng)之地。阿克蘇地處中緯度，位于塔里木盆地西北部，主要受西風帶上天氣系統(tǒng)影響，但是西、北兩面分別有海拔在4000m以上的帕米爾高原和天山阻隔，東面距塔里木盆地向東的缺口500km以上，冷空氣不易直接人侵。 【 詳細>>】

庫爾勒香梨是新疆維吾爾自治區(qū)庫爾勒地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”，是新疆獨有的梨類品種，也是新疆著名的農(nóng)產(chǎn)品（水果類）。庫爾勒香梨在1924年法國萬國博覽會上，獲得僅次于法國白梨的銀獎，被譽為“世界梨后”。1985年，庫爾勒香梨被評為全國優(yōu)質(zhì)水果，還入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄和中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。 【 詳細>>】

若羌紅棗，是新疆維吾爾自治區(qū)若羌縣特產(chǎn)，2010年11月23日，原國家質(zhì)檢總局批準對“若羌紅棗”實施地理標志產(chǎn)品保護。若羌縣有著“中國紅棗之鄉(xiāng)”美譽，該地域光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照充足的獨特氣候條件造就出“若羌紅棗”果形飽滿，果皮橙紅色、紫紅色，色澤艷玉有光澤，皮薄肉厚，肉質(zhì)致密較脆，味香甜的獨特品質(zhì)。若羌縣十分注重“若羌紅棗”知名度的培育，在充分挖掘若羌地域文化的基礎(chǔ)上，先后申請注冊了“樓蘭”、“康麗果”等系列商標。 【 詳細>>】

吐魯番斗雞是新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市的特產(chǎn)，吐魯番斗雞身高腿壯頸長，嘴巴粗短，胸肌發(fā)達，眼大冠小，極具攻擊力，桑說，過去吐魯番民間傳統(tǒng)的娛樂活動就是斗雞，很快擴散到伊犁、阿克蘇、喀什等地，一時風靡全疆，吐魯番斗雞也越養(yǎng)越好。驍勇善戰(zhàn)聞名國內(nèi)外，甚至打敗過世界最著名的泰國斗雞。 【 詳細>>】

阿勒泰羊主要產(chǎn)于新疆北部的福海、富蘊、青河等縣。是哈薩克羊種的一個分支，以體格大、肉脂生產(chǎn)性能高而著稱。阿勒泰羊羔羊生長發(fā)育快，產(chǎn)肉能力強，適應(yīng)終年放牧條件。夏季放牧于阿勒泰山的中山帶，海拔1500～2500米，春秋季牧場位于海拔800～1000米的前山帶及600～700米的山前平原，冬季牧場主要在河谷低地和沙丘地帶。阿勒泰羊?qū)偃?、脂兼用粗毛羊。生長發(fā)育快，適于肥羔生產(chǎn)。阿勒泰羊在春季和秋季各剪毛一次，羔羊則在當年秋季剪一次毛。 【 詳細>>】

和田大棗產(chǎn)地范圍為：新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)和田市、和田縣、皮山縣、墨玉縣、洛浦縣、策勒縣、于田縣、民豐縣，以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十四師二二四團、四十七團、皮山農(nóng)場現(xiàn)轄區(qū)域。和田地處新疆南部，干旱少雨，光照時間長達15個小時，晝夜溫差大，當?shù)丶t棗以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高于蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大紅棗，全國的極品大棗，肉非常厚，核很小，口感是哈密紅棗不可比的。 【 詳細>>】

新疆的和田是中國最早種植核桃的地區(qū)之一，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。主要品種有紙皮核桃、薄殼核桃、早熟核桃等，具有殼薄、果大、含油量高等特點。據(jù)現(xiàn)代科學分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養(yǎng)物質(zhì)。食用核桃時，只需用雙手輕輕一擠外殼，飽滿的核桃仁就暴露出來，將硬殼中間的膈片揀出，再慢慢食用，食用的時候最好將核桃肉上的一層淺紫色的薄膜一起食用。 【 詳細>>】

阿克蘇紅棗原產(chǎn)于我國，至今有3000多年的栽培歷史，是我國特有的果樹之一。紅棗營養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵元素和維生素，尤其是維生素含量高。阿克蘇紅棗位于新疆西部，天山南麓，塔里木盆地的西北部。因為生長周圍環(huán)境為“白金水果”生長優(yōu)生區(qū)。所有阿克蘇紅棗又稱為“白金玉棗”。阿克蘇地區(qū)日照時間長，日夜溫差大，氣候干燥，不適于病蟲害生長，又是天山純凈雪水灌溉，紅棗無農(nóng)藥殘留、無污染，造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養(yǎng)的品質(zhì)。阿克蘇紅棗以“雪棗”品牌為新疆地區(qū)第一品牌。 【 詳細>>】

吐魯番黑羊俗稱“托克遜黑羊”，是托克遜縣農(nóng)牧民在長期的生產(chǎn)生活中，經(jīng)過上百年的時間，在長期的選育下形成了適應(yīng)夏季酷熱、冬季嚴寒、多風沙的吐魯番盆地氣候；能耐受粗纖維多、木質(zhì)化強、多刺的、耐鹽堿抗干旱的牧草植物，且能快速增膘和生長迅速等特點的優(yōu)良地方綿羊品種。吐魯番黑羊體質(zhì)結(jié)實、結(jié)構(gòu)勻稱、體格中等大，四肢結(jié)實，肢勢端正，蹄質(zhì)堅硬。胸寬深，耆甲平寬，背平直，身軀較短而深，肋骨拱圓，胸深而寬，前軀發(fā)育一般，后軀較發(fā)達、大腿飛結(jié)部至踢部外側(cè)毛長，十字部稍高于耆甲。肌肉發(fā)育良好，體高比體長大、胸圍明顯大于體長。 【 詳細>>】

木壘鷹嘴豆是新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州木壘哈薩克自治縣的特產(chǎn)，木壘鷹嘴豆又名桃爾豆、雞頭豆、羊頭豆屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種，在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已有悠久的歷史，新疆維吾爾醫(yī)用已約有2000年的歷史。鷹嘴豆鐵鋅等微量元素和維生素含量高，并含人體所需的18種氨基酸的主要八種，有強身健體、增強記憶力、治療糖尿病等功能，是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)保健滋補食品。 【 詳細>>】

莎車巴旦姆，指產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)莎車縣及周邊地區(qū)的巴旦姆，中國國家地理標志產(chǎn)品，也稱巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎車巴旦姆產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠近聞名。巴旦姆營養(yǎng)價值很高，仁內(nèi)含植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦姆仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。 【 詳細>>】

喀什盛產(chǎn)高品質(zhì)的石榴，石榴樹冠半開張，樹形較緊湊，近圓頭形。葉片較大，綠色?；ㄖ旒t色。果實大，圓球形，呈多棱狀，單果重400克，最大1000克。果皮中厚，底色黃白，果皮鮮紅色，陽面為胭脂紅，果面光潔，外形艷麗美觀，有光澤。果粒大，鮮紅色，汁多味濃，籽粒均勻透明，放射狀寶石花紋多而密，味甜有香氣?？κ哺翣?，因為你是香妃的故鄉(xiāng)，世間人們才贈予你一個芳名：香城。在這里，沙棗花浸你，紅石榴釀你，無花果潤你，你是人們熱愛的香城。 【 詳細>>】

新疆輪臺縣栽培白杏歷史悠久，據(jù)《大唐西域記》記載有1300多年歷史，以其色澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機成分和人體必需的維生素與無機鹽類，有一定的藥用價值等諸多特點載譽疆內(nèi)外，先后獲得 “綠色食品”、“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽稱號，是新疆特色果品之一。輪臺白杏果肉黃白色，肉質(zhì)細嫩，味極甘甜，多汁，品質(zhì)上乘、可食率高達94%，果形、核形端正，可溶性固形物含量21-23%，果肉離核，核仁圓錐形，仁甜而有芳香，晾曬成干果為小白杏干，單重約6克，肉軟甘甜。 【 詳細>>】

阿勒泰狗魚，為中國地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市、福海縣、富蘊縣、哈巴河縣、布爾津縣、青河縣共6個市縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。阿勒泰狗魚是阿勒泰地區(qū)特有的一種冷水魚，學名白斑狗魚，哈薩克語稱“喬爾泰”，是額爾齊斯河中的野生冷水魚類中的稀少魚種。阿勒泰狗魚產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市、福?？h、富蘊縣、哈巴河縣、布爾津縣、青河縣共6個市縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 【 詳細>>】