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陽春十大小吃

陽春市十大特色小吃排行 去廣東陽春必吃的十大美食小吃推薦
陽春是廣東省陽江市代管縣級市，以山地丘陵為主，水資源豐富，因此這里出產(chǎn)比較多特產(chǎn)，美食小吃也很多，那陽春小吃有哪些？陽春芋頭糕、崗美臘鴨、崗美毛蟹、春灣板栗、石望腐竹等是比較有名的。以下，請看MAIGOO小編帶來的陽春十大小吃排行榜，了解更多陽春有名的美食小吃及相關(guān)情況。

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    陽春十大小吃
    陽春芋頭糕
    芋頭糕是陽春地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色小吃，以芋頭和粳米粉為主要原料，將豬肉炒香，再放蝦仁炒香，再將切塊的芋頭放進同炒，炒香后，將配料和粳米粉和水?dāng)嚲蓾{，倒入銅盤，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和蔥花。據(jù)MaiGoo美食小編了解，陽春芋頭糕采用的是陽春特色芋頭做成，這種芋頭以芋體圓大、淀粉量多、松口芳香為特點，做出來的芋頭糕也非常好吃，而且成本相對低廉，所以芋頭糕在陽江人中很受歡迎。 【 詳細>>】
    崗美臘鴨
    崗美臘味是陽春市崗美鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，以臘鴨為主，以其獨特的風(fēng)味飲譽粵西。崗美臘鴨選優(yōu)質(zhì)麻鴨，采用“三吹三曬”的獨特工藝制作，天然風(fēng)干，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，品質(zhì)以秋冬時節(jié)的臘鴨最佳，以崗北油鋪村出產(chǎn)的“鴨仔泳”臘鴨為代表。咸香風(fēng)味的臘鴨可謂稱得上臘味之王，除了品嘗味道濃郁的臘鴨肉，臘鴨腎更是讓人難以釋懷，腌制過的臘鴨腎氣味甘美，誘人食欲，用它煲粥煲湯開胃又健脾。
    崗美毛蟹
    崗美毛蟹是廣東陽江地區(qū)的特產(chǎn)，肉質(zhì)鮮嫩，可灸吃，又可烹吃，味道鮮甜可口。在崗美鎮(zhèn)的漠陽江段盛產(chǎn)毛蟹，一年有兩個蟹季，盛夏的毛蟹“六月黃”，深秋的“九月團臍十月尖”。崗美毛蟹可炸、可炒、可烤、可腌、可蒸，可煮粥，還可煎毛蟹：先以姜片、蔥、老醋等為佐料，配以正宗白酒調(diào)味，鍋中煎上8-12分鐘，再加入佐料、蒜頭、蔥煮上幾分鐘即可，這種方法烹制出來的毛蟹，口感鮮香，辣味獨特，還帶有一種非常獨特的原始野味。
    春灣板栗
    春灣鎮(zhèn)是陽春市比較有名的板栗產(chǎn)區(qū)，肉質(zhì)金黃，既酥又粉、味香松口。春灣鎮(zhèn)由于特殊氣候和土壤的關(guān)系，這里的板栗與鄰近市縣相比，其外表烏黑，色澤油亮，像涂了一層油似的，因此也俗稱油栗。糖炒栗子的做法：用糖色和沙子混合，將黑色的沙子和栗子混合炒，這樣栗子容易受熱均勻，而且栗子中的糖份不容易損失，炒出來的栗子就會香甜適口，是一道非常不錯的美食。
    石望腐竹
    石望腐竹是陽春石望的一道傳統(tǒng)特色美食，黃白兼融，光鮮、耐煮，不變形，多吃不膩口；可炒、可湯；亦咸，亦甜，四季可食。特別是下云滔村出產(chǎn)的腐竹，由于該村使用的水源是村背高山上的泉水，所加工出來的成品夠韌、夠鮮滑、可口，這種品質(zhì)，為他鄉(xiāng)莫屬，所以當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)作送禮佳品，在遠近流行。因此有“石望腐竹好，極品在云滔”之譽。 【 詳細>>】
    陽春清水狗
    清水狗是陽春的一種狗肉吃法，特別是在春城地區(qū)很流行，以其獨特的清香，爽滑而遠近馳名。陽春清水狗的做法：選適齡狗，將狗脫毛、開肚、理清內(nèi)臟，把狗身吊掛晾干，然后把整狗放在預(yù)先用地道中藥材熬好的清湯中浸泡，文火輕煮至熟，即成“清水狗”，這里關(guān)鍵是選用何種藥材，如何配制清湯，掌握火候。陽春的清水狗是在文火輕煮中浸熟，這樣做有狗肉特有的肉香，也伴有中藥材的別樣香味。 【 詳細>>】
    陽春青瓜咸
    陽春的青瓜咸是一種小吃菜，青瓜干青青綠綠的，看上去非常的可口美味，青瓜皮多過肉，吃起來非常的爽脆。陽春青瓜咸的做法：選用那種較小較細的青瓜仔，切成條后再放入適量的鹽，壓水后再繼續(xù)腌制，腌到一定的時間再壓水，一定要將其里的水分壓干為止，曬后再放入瓶子里裝起來，這樣的話可以隨時拿出來食用。MAIgoo網(wǎng)美食小編覺得，來陽江旅游的話，不妨試下青瓜咸來佐粥，爽爽脆脆，非常開胃。 【 詳細>>】
    陽春豆糠糍
    豆糠糍，又叫糯米糍，是陽春地區(qū)比較有名的糕點，陽春老一輩稱之為“地豆”。到陽春，就不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”，粉粉團團的，香味撲鼻。豆糠糍皮薄餡多，個頭碩大，口感柔韌彈牙、甜而不膩，吃一口后，滿嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香，讓人回味無窮。此外，豆糠糍還含有豐富的營養(yǎng)價值，糯米和餡料都具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，黃豆粉則含有大量食物纖維，老少咸宜。 【 詳細>>】
    三甲切粉
    三甲切粉原是三甲鎮(zhèn)新村各戶人家選用上等白沾米的副制品，由于其成品在三甲圩長期出售，故稱三甲工粉，是陽春的特產(chǎn)之一。三甲切粉原來主要以手工生產(chǎn)，制作時選用上等優(yōu)質(zhì)稻米為原料，配以優(yōu)質(zhì)無污染的山泉水泡制而成，以米味香濃，嫩滑爽口、營養(yǎng)豐富而著稱。三甲切粉米味香濃、吃法多樣，炒、拌、湯、火鍋，不管做什么，都爽滑可口，因此當(dāng)?shù)氐姆垲惷朗骋蚕喈?dāng)好吃。 【 詳細>>】
    陽江炒米餅
    陽江炒米餅是廣東省傳統(tǒng)名點之一，在陽春也有很多這樣的餅，具有松脆、甘甜、可口等特點，深得民眾喜愛。炒米餅一般都在秋、冬季里制作，過年時品嘗；炒米餅的做法：將大米翻炒至金黃，而后碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料，用木制米餅?zāi)＞吣雺汉笄贸?，放入烤爐中烤制而成。米餅的配料看個人喜好而加，可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等。 【 詳細>>】
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