商用保鮮柜和家用冰箱的區(qū)別是什么？冰箱是由冷凍室和保鮮冷藏室兩部分組成，既可冷藏又可冷凍的作用，一室一廳溫度也不同。商用保鮮柜根據(jù)用途不同產(chǎn)品的功能也不相同。有保鮮柜，風(fēng)幕展示柜和點(diǎn)菜柜。鮮柜和冰箱有何不同之處？下面小編就為您介紹。

目前市場上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。不過熟食柜在使用過程中也要經(jīng)常進(jìn)行維護(hù)，比如說在在寒冷期間，先打開油加冷器預(yù)熱，再開啟展示柜。并且不要經(jīng)常開關(guān)熟食柜，否則容易造成損傷。下面一起看看詳細(xì)介紹吧。

冷庫壓縮機(jī)即為不同容量冷庫設(shè)計(jì)不同類型的壓縮機(jī)，可以分為螺桿式壓縮機(jī)、容積型冷庫壓縮機(jī)、定排量冷庫壓縮機(jī)和變排量冷庫壓縮機(jī)。在使用的過程中難免會(huì)出現(xiàn)故障，常見的故障有電機(jī)燒毀、異常負(fù)荷和堵轉(zhuǎn)、金屬屑引起的繞組短路、接觸器問題、電源缺相和電壓異常、冷卻不足。那么我們應(yīng)該如何處理這些故障呢？下面就來詳細(xì)看看吧。

飲料柜或者說飲料展示柜，是商場或者便利店用來冷藏展示飲料用的，飲料柜的構(gòu)成是由制冷系統(tǒng)、照明系統(tǒng)及箱體構(gòu)成，制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥或者毛細(xì)管銅管等構(gòu)成。飲料柜有多種尺寸可供選擇，常見的三門外形尺寸為1860*680*2130。那么應(yīng)該如何選擇飲料柜呢？可以綜合質(zhì)量、價(jià)格、制冷效果等因素進(jìn)行考慮。下面就來看看詳細(xì)介紹。

一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鮮溫度是不一樣的，如果放在同一個(gè)保鮮柜中，容易造成混亂且出現(xiàn)串味情況，所以在商場超市中都會(huì)有專門蔬菜保鮮柜、鮮肉水果保鮮柜、熟食水果保鮮柜、飲品保鮮柜等等。那么，常見保鮮柜有哪些種類？該怎么選呢？下面，小編為大家詳細(xì)介紹市場上各類保鮮柜的適宜存儲(chǔ)溫度及選購要點(diǎn)，教你挑選到合適的保鮮柜，一起來看看吧。