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★★★

【筷子哪種好】什么材質(zhì)的筷子最健康 常見六大筷子材質(zhì)優(yōu)劣全解析

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  • 現(xiàn)代竹筷子大致分為兩種：不碳化竹和碳化竹。碳化竹是經(jīng)過特殊工藝處理的竹子，其顏色比不碳化竹深。
竹筷子優(yōu)劣：
環(huán)保無毒，用起來比較輕巧，有韌性不易折斷，尤其碳化竹筷不易發(fā)霉變質(zhì)，是較為適用的餐飲工具。但其外皮和內(nèi)部差異較大，使用高溫消毒時容易彎曲變形。
竹筷怎么選：
竹筷子應(yīng)選擇原色、包裹生漆的，如果不涂生漆，容易磨損、開裂和食物殘留，而涂了生漆的筷子表面是光亮的，防水，可以防止藏污納垢，而未涂生漆的竹筷子表面發(fā)暗。
健康指數(shù)：
★★★☆
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  • 隨著人們的環(huán)保意識加強，人們喜歡用上了不銹鋼筷子，它具有金屬的特性，使用壽命較長，較節(jié)約成本。
不銹鋼筷子優(yōu)劣：
其耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而且便于清洗，不會有食物殘渣附在上面。但容易導(dǎo)熱，易燙手，且不能和過酸、堿物質(zhì)使用，易析出有害物質(zhì)。
不銹鋼筷怎么選：
健康指數(shù)：
★★★
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  • 木筷子就是使用木質(zhì)材料制作的筷子，材質(zhì)有鐵黎木、紅檀木、雞翅木等，是用得較多的傳統(tǒng)筷子。
木筷子優(yōu)劣：
其材質(zhì)屬于天然材料，無毒，不會發(fā)生氧化，不易變形，不導(dǎo)熱，價格便宜。但木筷子更容易受到污染，容易發(fā)霉，需要殺毒滅菌使用，否則易引起腸道傳染病。
木筷怎么選：
盡量不要選擇彩繪的木筷，刷漆的重金屬較多，會損害健康；看外表是否細膩，好的木筷表面光滑，沒有毛刺；聞氣味，如果氣味很刺鼻，說明它是刷過漆的，最好不要買。
健康指數(shù)：
★★★☆

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  • 陶瓷筷子又名“氧化鋁筷子”，是采用納米級原料，通過氧化鋁陶粉末材料經(jīng)過高溫，并利用重量的壓力經(jīng)過筷子的模具壓制而成的。
陶瓷筷子優(yōu)劣：
其經(jīng)久耐用，永不變形和不磨損，陶瓷筷子源自天然，不會滋生細菌，是目前較健康的筷子。表面光滑，容易清潔。但筷子比較重，順滑，不方便使用，陶瓷本身脆性很高，容易摔碎。
陶瓷筷子怎么選：
最好選純白色無圖案的，如果選擇帶圖案的，應(yīng)選擇釉下彩的，不要選擇釉上彩的。觸摸一下圖案花紋，如果有明顯的凹凸感，說明是釉上彩；摸上去光滑，看起來光亮的，則是釉下彩；還可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金屬超標的劣質(zhì)產(chǎn)品。
健康指數(shù)：
★★★★☆
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  • 密胺筷子是由密胺樹脂制成的一種筷子，有著逼真的陶瓷質(zhì)感，就是我們在飯店、餐廳常見的那種筷子。
密胺筷子優(yōu)劣：
密胺筷子無毒無味，不易碎裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優(yōu)越抵抗性，耐溫性好，導(dǎo)熱性低。但其價格較高，由于其分子結(jié)構(gòu)的特殊性，高溫炙烤會開裂。
密胺筷怎么選：
密胺筷有兩種，一種是全由密胺粉制成，一種是由密胺粉鍍膜制成，前一種可耐120℃高溫，后者可耐100℃最高溫；要避免選到假的密胺筷子（其它塑料筷）；要檢查其表面光滑度。
健康指數(shù)：
★★★★
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  • 銀筷子表面比較光滑美觀，但其重量比較種，一般不適合小孩使用，而使用銀筷子是身份的象征。
銀筷子優(yōu)劣：
銀筷子價格昂貴，對人體無害，其銀離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材質(zhì)，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露在空氣中，容易發(fā)黑發(fā)暗，變得不美觀。
銀筷怎么選：
健康指數(shù)：
★★★★☆
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