長春做為一個移民城市,融合了各個地方的菜系,形成了以民族菜、民俗菜、宮廷菜、山珍菜系列為框架的“吉菜”,講究濃重味厚,偏重鮮、咸、辣、酸,取料鮮活,崇尚滋補,烹調(diào)技法以溜、爆、 燒、扒、烤、醬、燉、拔絲見長,口味醇厚香濃。
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榜單說明: 長春十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)長春地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,參考吉林省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"吉林十大經(jīng)典名菜名單,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
長春的小吃,種類繁多,民間特殊風(fēng)味有粘豆包、餃子、面條之類。其中的特色小吃就有雞湯豆腐串、長春炒粉、長春醬肉、長春蹄花絲、雪衣豆沙、長春熏肉大餅、鼎豐真糕點等等,其中,老韓頭雞湯豆腐串被評為中國地域十大名小吃、中國金牌旅游小吃。
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榜單說明: 長春十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)長春地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“吉林名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“長春名小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>