一.產(chǎn)品介紹

20世紀(jì)以前，在河套地區(qū)一直有少量的番茄種植以供農(nóng)民自己食用。由于我市得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件，充足的光照有利于糖份的積累，優(yōu)良的土壤和潔凈的黃河水、無污染的空氣使得番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)越來越優(yōu)渥，在漫長(zhǎng)的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。河套番茄不僅是蔬菜還可以當(dāng)水果來直接食用，老少皆宜獨(dú)具特色。我市從上個(gè)世紀(jì)90年代初就開始發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)，但是一直沒有做起來，主要原因就是缺少骨干企業(yè)帶動(dòng)。最早的番茄加工企業(yè)是1994年底引進(jìn)的第一家番茄加工企業(yè)——臺(tái)灣泰順，其他企業(yè)都是作為國有糖廠、啤酒廠的下設(shè)分廠而存在，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，最終出沒有形成規(guī)模。到20世紀(jì)末，番茄產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市一直處于小規(guī)模開發(fā)階段，番茄種植面積維持在20000—30000畝左右。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：巴彥淖爾市地形地貌簡(jiǎn)稱“一山兩原”。以陰山為界大體可分為三大區(qū)域：陰山以北是以荒漠半荒漠為主的烏拉特草原，中部為陰山山地，陰山南麓至黃河北岸為河套平原，土壤類型主要有灌淤土、鹽土、風(fēng)沙土、堿土、潮土和新積土。灌區(qū)的主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質(zhì)灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對(duì)糖和淀粉的積累非常有利。 

2、水文情況：巴彥淖爾市水源充沛，灌溉便利。黃河流經(jīng)河套平原345公里，年徑流總量315億立方米。地下水開采量達(dá)18億立方米。河套灌區(qū)由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量40-50億立方米，是亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)，也是全國三大灌區(qū)之一。灌區(qū)現(xiàn)已形成7級(jí)灌溉體系，各級(jí)渠道總長(zhǎng)16800公里；有7級(jí)排水體系，各級(jí)排溝總長(zhǎng)12670公里，灌區(qū)農(nóng)田全部實(shí)現(xiàn)了灌排配套。陰山以北季節(jié)性流域面積310000平方公里，多年平均徑流量1.1億立方米。全市地下水資源量24.5億立方米，可開采量7.3億立方米。充足的水資源為河套番茄提供了良好的灌溉條件，而且水量充沛，無工業(yè)污染。 

3、氣候情況：巴彥淖爾市屬典型的溫帶大陸性氣候。全年日照時(shí)數(shù)3210.8－3305.8小時(shí)，太陽輻射總量每平方厘米146－152千卡；年平均氣溫6.1－7.6℃，日平均溫差13－14℃；無霜期127－135天，≥10℃的積溫2876－3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸發(fā)量2200毫米。獨(dú)特的氣候條件，適宜河套番茄的生長(zhǎng)發(fā)育，并且遠(yuǎn)離污染，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)佳，是國家和自治區(qū)重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

三.地域范圍

巴彥淖爾市地處祖國北部邊疆，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部，東與包頭市、烏蘭察布市為鄰，西與阿拉善盟、烏海市連，南隔黃河與鄂爾多斯市相望，北與蒙古人民共和國接壤，東西長(zhǎng)278千米，南北寬238千米。海拔在1000～1800米之間。地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’之間。全市總面積65551平方公里。河套番茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是巴彥淖爾市所轄的7個(gè)旗縣區(qū)、40個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、601個(gè)嘎喳村?？偵a(chǎn)面積33333.33公頃，年總產(chǎn)量2780000噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

產(chǎn)品外在感觀特征：河套番茄屬茄科，果形橢圓，平均果重60克左右，成熟果為紅色，果面光滑，果實(shí)肉厚，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏?？诟泻谩⑺崽疬m中、清潤(rùn)鮮美、汁多爽口。

產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：河套番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2mg/100g。產(chǎn)品有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：土壤選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。PH值為7.0—8.0。無霜期130天以上，年活動(dòng)積溫在3000℃以上。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY5010—2001的要求。 

2、品種選擇：選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、果形優(yōu)美、風(fēng)味好、耐貯運(yùn)和適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。主要品種有屯河系列、石紅系列、里格爾87-5系列等。 

3、生產(chǎn)過程管理：嚴(yán)格按照《河套番茄種植技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行操作。 

4、產(chǎn)品的收獲：番茄從開花到成熟所需天數(shù)，早熟品種約40天--50天，中晚熟品種約50天--60天，采收時(shí)應(yīng)根據(jù)不同的目的，確定適宜的采收期，選擇空氣清新，無污染區(qū)定點(diǎn)存放。 

5、生產(chǎn)記錄要求：河套番茄生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，要求在種植過程中，對(duì)使用的農(nóng)藥、化肥的名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時(shí)間、每次用量、全年使用次數(shù)、末次使用時(shí)間有詳細(xì)記錄。記錄妥善保存，以備查詢。