一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：芮城地勢(shì)北高南低，一面陽(yáng)坡，呈階梯狀分布，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20—100米之間，年均降雨量513毫米。芮城屯屯棗種植區(qū)域主要在沿山和垣上一帶，土壤質(zhì)地多為褐土和草甸土，耕性良好，PH值為7.0至8.2，全年平均氣溫12.8℃，特殊的土壤適合生長(zhǎng)屯屯棗。

2、水文情況:芮城屯屯棗種植區(qū)域水資源豐富，地表水和地下水清潔，且有配套深井。上游沒(méi)有任何污染源，經(jīng)測(cè)試化驗(yàn)，灌溉用水質(zhì)量符合有機(jī)產(chǎn)品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、氣候情況：芮城屯屯棗種植區(qū)域的氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，年平均氣溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時(shí)，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無(wú)霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5mm，相對(duì)濕度65%，是屯屯棗的獨(dú)特生長(zhǎng)氣候條件。

二.地域范圍

芮城縣位于運(yùn)城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關(guān)縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽(yù)。芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為芮城縣古魏鎮(zhèn)、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽(yáng)城鎮(zhèn)、大王鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、學(xué)張鄉(xiāng)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、東壚鄉(xiāng)、西陌鎮(zhèn)、陌南鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯34°42′36″～34°47′28″，東經(jīng)110°17′6″～110°52′5″之間，東西長(zhǎng)60公里，南北寬10公里。生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量75萬(wàn)噸。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：芮城屯屯棗果實(shí)短而寬，呈農(nóng)村貯糧屯形，大小均勻，色澤發(fā)亮深紅色，肉厚柔韌，入口松軟。 

2、內(nèi)在品質(zhì)：每100g產(chǎn)品中膳食纖維含量8.00～10.50g，碳水化合物含量55.0～65.0g，維生素C含量2.5～4.8mg，維生素A含量14.5～18.0μg，維生素B1含量0.080～0.200mg，維生素E含量92.5～101.0μg，鈣含量51.8～60.5mg，磷含量41～49mg，鉀含量650～720mg，鎂含量32.0～37.8mg。

3、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害屯屯棗生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到NY5013-2006無(wú)公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件規(guī)定的大氣、水層、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保芮城屯屯棗質(zhì)量。

四.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇地勢(shì)平坦、灌溉方便、土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、保水、保肥性好的壤土。

2、品種選擇與特定要求：芮城屯屯棗是一個(gè)優(yōu)良的地方傳統(tǒng)栽培品種，主要分布在芮城縣沿山和垣上一帶，為當(dāng)?shù)貤棙?shù)主栽品種。該品種耐干旱、瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，在平地、山坡均可栽培。在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中多采用根蘗繁殖和實(shí)生繁殖，形成了當(dāng)?shù)赝屯蜅梼?yōu)良品質(zhì)。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：

a.因地制宜播種。山地建園可適度密植，平原地及肥沃的山腳坡地建議適宜樹(shù)形為主干疏層形。

b.合理確定種植密度。山地建園栽植株距2m，行距3-4m，平原地及肥沃的山腳坡地建議栽植株距3m，行距4m。

c.適時(shí)中耕除草。棗樹(shù)生長(zhǎng)期間，結(jié)合灌水及時(shí)中耕除草，一般全年進(jìn)行4～5次，經(jīng)常保持土壤疏松無(wú)雜草狀態(tài)。中耕除草切斷了土壤毛細(xì)管，使土壤疏松，有利于土壤透氣、吸水和保墑，防止雜草與棗樹(shù)爭(zhēng)奪水分和營(yíng)養(yǎng)，減輕病蟲(chóng)危害。

d.適時(shí)水肥管理。澆水要與施肥相結(jié)合，可視土壤墑情與樹(shù)體需要在萌芽期、開(kāi)花期、棗果膨大期和土壤封漿前酌情進(jìn)行。

e.科學(xué)配方施肥。采果后即可施用基肥，以雞、羊、豬糞等農(nóng)家肥為主，每667平方米施用農(nóng)家肥2000kg左右，同時(shí)摻入40-60kg硫酸鉀復(fù)合肥，方法是全園撒施，而后進(jìn)行全園耕翻，深度20cm左右，將肥料翻入土中，施后視土壤墑情酌情澆透水1次。追肥可在萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期進(jìn)行。追肥應(yīng)該盡量少用或不用純氮肥，一般株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg左右。除此以外，要在生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴肥：花前噴施500倍植物營(yíng)養(yǎng)素和300倍尿素混合液，噴施前要將兩種肥料一起放在非金屬容器中浸泡2小時(shí)以上，以充分發(fā)揮肥效；坐果后間隔7-10天噴施1次，濃度和方法同前。

f.病蟲(chóng)害防治。5-6月份，間隔7-10天噴施1次2000倍滅幼脲三號(hào)，防治棗癭蚊及其它鱗翅目昆蟲(chóng)；8月份以后，間隔7-10天連續(xù)噴施2次粉銹寧1000-1500倍液，防治棗銹病。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定：

a.采摘：采收時(shí)間以上午沒(méi)有露水后至11點(diǎn)之前進(jìn)行。

b.包裝：嚴(yán)格按照GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行。

c.標(biāo)識(shí)：銷(xiāo)售和運(yùn)輸包裝物應(yīng)標(biāo)有“芮城屯屯棗”地理標(biāo)志及地理標(biāo)志圖案，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。

d.貯藏：芮城屯屯棗的冷藏嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8559，氣調(diào)貯藏規(guī)定ISO8682執(zhí)行；冷庫(kù)無(wú)異味，不與有毒、有害物品混放，不得使用保鮮試劑。

e.運(yùn)輸：運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生，裝卸時(shí)輕拿輕放，待運(yùn)時(shí)，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日暴曬，注意防凍、放熱，縮短待運(yùn)時(shí)間。

5、生產(chǎn)記錄要求：建立芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記載產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。