閩北，以桂花為縣花的浦城，是“金粟世界。”有著桂花文化的歷史古邑，2007年還

被授予全國的“桂花之鄉(xiāng)”。山城人廣種桂花樹，以桂花為尊，以桂花為榮。桂，屬木樨科，桂花也叫木樨花。浦城氣候適合桂樹吸熱聚濕，喜陽而長，品種有丹桂、金桂、銀桂等。

縣城北郊有處桂花園，層層山坡，種著萬株桂樹。九秋時日去賞桂，沿著曲折的山道，路上路下，漫山遍野，只見青枝吐玉，翠桿點金，花團錦繡，香浮青山。走近樹下，那幼小的花朵，粒粒匯聚，你擁我擠，露在綠油油的葉外。橙黃的金桂，雪白的銀桂，大紅鮮亮的丹桂更是教人喜愛。

人立園中，花與葉，相遮相映重，花層層，嫩舒笑紅臉。秋風徐來，桂花淅淅瀝瀝地掉下來，像是下一場細細的紅花雨，落在賞桂人的頭上，肩上，臉上，也仿佛落進了人們的心上，走進了夢幻般的桂花畫廊，桂花的天境。眼前，金粟綴花繁，疑是蕊中仙……桂花，展現(xiàn)秋之韻。古人曾以“桂花香動萬山秋”、“獨占三秋壓眾芳”來贊美九陽的桂花之美。

浦城人以桂為貴，崇尚桂花樹，向往富貴。故鄉(xiāng)先人，將桂花編織為桂冠奉獻給榮譽最高的人，示意友好，尊以禮貴。唐貞元初，就曾留下“才子奪桂”的美談。林藻與其弟林蘊聯(lián)袂進京趕考，路過浦城五顯嶺時，在關隘題下姓名，立下科場必勝的誓愿。到京后，果然兄弟二人先后中了進士。衣錦還鄉(xiāng)時，喜氣洋洋地在題名處留詩：“曾向嶺頭題姓名，不穿楊葉不言歸。兄弟各折一枝桂，還向嶺頭聯(lián)影飛。”后人稱此嶺為“折桂嶺”。

浦城人章衡，于宋嘉佑二年狀元及第，官至寶文閣待制。他在《資福寺》題下：“吾家十五祖真容，冠蓋蟬聯(lián)佛寺中。文昌耿耿星空照，桂籍巍巍世不空?！鄙匠侨朔N桂，尊其凝重，愛其高雅。后人生兒育女，名字中多有帶一個“桂”字，以期待吉祥如意。

山城人愛桂花，喜它的香質。桂花清香，不與群芳并，香自月中來。品桂花之香，清可滌心，濃能透遠，回味無窮。進縣城的公路兩邊，桂樹株株，爭艷競馨，一路桂花香進城。桂花，花香襲人，清香絕塵，令人心曠神怡。

夢筆生花的江淹，在浦城留下“桂枝空命折，煙氣星雨驚”的詩句，留駐浦城水北鄉(xiāng)的南宋抗金名將謝翱詩：“吳剛生愁樹合創(chuàng)，毫飄玉斧高枝折。素娥騎蟾涕淚零，月中落子如星雨?！?/p>

桂是月的香魂，月是桂的玉照！山城人愛桂，把桂花叫為月桂，稱之為團圓花?！耙黄嗮?，十分桂魂婆娑。”一年的月圓之節(jié)，賞桂又賞月，成了人們全家團圓的佳期。桂花樹下，圓月當空，月明千里共嬋娟，身在異鄉(xiāng)心在故里的游子，誰不說月是故鄉(xiāng)圓？

鄉(xiāng)人有“尊桂酒，空入鄉(xiāng)”的習俗。老家的人都說桂花是“濟世花”。由干桂花性溫味甘，有暖胃、平肝、益腎、散寒的功效，因此桂花入酒，是能濟世民生的好酒。目前桂花酒，已是國之品牌，桂鄉(xiāng)的必備佳釀。老家的人都說桂花是“濟世花”。

浦城桂花茶以桂花加白糖制成，是新春佳節(jié)的拜年茶，敬客茶。桂花茶以茶葉經桂花熏制而成，味濃醇和，味香一室，茶香、花香雙絕。山城人還以桂花制成桂花糕、桂花糖、桂花餅、桂花湯丸、桂花菜肴等食用品，成為山城經濟一大亮點。在桂花文化方面開拓創(chuàng)新，浦城民間舞蹈《木樨情》獲得全國文藝演出一等獎。

前不久，昔日同窗，如今的浦城種桂花的能手，人稱“桂花王”的黃安民，告訴我，今年中秋同學聚會賞月放在丹桂酒家，要我一定回家，喝桂花酒，品嘗他家做的桂花茶，一起醉在桂花之鄉(xiāng)的明月中。

“香枝兮嫩葉，翡累兮翠疊”，宋元徽二年（公元474年），才子江淹在《雜詞.愛遠山》感嘆浦城桂花的神韻與驕姿，浦城桂花是傳統(tǒng)特色農產品，品質優(yōu)良，美譽于海內外，它朵大瓣厚、艷麗如丹、清香襲人、甜而不膩，具有“瓣厚色艷、香甜不膩”的特性，富含氨基酸及人體所需微量元素，集食用、保健、美容等為一身，浦城桂花當家品種是浦城丹桂，具有良好的觀賞價值且花量極大，也是極佳的采花品種。

浦城桂花地理標志產品保護范圍為福建省浦城縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。