簡介

千古絕唱大風歌，一代佳釀沛公酒。沛公酒蘊藏著博大精深的酒文化，是富有漢文化品位的歷史名酒，千載以迎哈炙人口。沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和當代先進釀造技術(shù)，選用上等高粱為原料，采用雙輪底發(fā)酵，久蓄陳釀，配以天然優(yōu)質(zhì)含碘礦泉水，精心勾調(diào)而成。沛公酒由中國食品協(xié)會江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所常年進行質(zhì)量監(jiān)督檢驗，質(zhì)量上乘、恒定，各項指標均達到國家標準。為維護消費者的權(quán)益，杜絕假冒沛公酒擾亂市場，增強沛公酒在市場上的競爭能力，制做了沛公酒專用防偽瓶，從美國購置了國際上先進的噴碼機，從西德購進了防盜封口機。沛公酒有三大系列，10多個品種。

悠久歷史

春秋末年(西元前六世紀初)，吳王詹樊(一說夷牧)之子闈閭(名光)，與當時國君吳王僚兄弟(一說區(qū)叔)爭權(quán)，光欲刺僚自主，大夫伍子胥將勇士爭諳推薦給光。僚戒備森嚴，難于接近。光知其嗜映魚，便令車諸至太湖拜名廚太和公為師，專門學習烹魚技藝。數(shù)月后，專請學就一手絕招，所英之魚，味香色形至佳。公元前515年，光令專諸藏利匕于肥大鮮魚腹中，待宴請僚時趁獻灸魚上席之機取出刺之。專諸完成了任務，但壯士也在僚的衛(wèi)隊亂刀之下，獻出了生命。鮮活河魚經(jīng)巧妙刀功處理、豐富調(diào)味汁預演和準確大1杓細致明烤就的炙魚，本來就是一味美食，加之當時百姓痛恨僚連年侵戰(zhàn)楚國搞得國窮民苦和欽佩專諸的機智英勇與獻身精神，炙魚」便聲學益著，民眾爭相品嘗，成為了「一劍透賊背，萬載傳美味」的歷史名肴。灸魚的制作，經(jīng)過江南歷代商庖的不斷改進，由整條魚變作一塊去掉心踟心跳順跳腳阱雇貝魚作主料之外，烹制、調(diào)味、成形都比灸魚」更大有賺頭;而若沛公不至，盡管沒有白喝的損失，可因其他酒客也不來，當天反而大為少進項甚至無一分嬴利!於是，二家都不再向劉邦討賒，并且相繼把專記劉邦的酒賬也當他的面燒了。還恭恭敬敬爭請他「多來喝幾盅」。劉邦自然充份滿足了他們的「要求」。從此，王媼和武貞二家的生意越來越興隆。此事不僅民間廣為口頭流傳，而且白字黑字，記入了史藉。劉邦當了皇上以后，他當年喝的酒便被稱為「沛公酒」，二干多年來，盛名不衰。如今不僅暢銷大陸，而且遠售到香港、臺灣、日本和東南亞各國。

釀造工藝

沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，選用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麥五糧為主要原料，雙輪發(fā)酵，久蓄陳釀，配以天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，精心調(diào)制而成。

產(chǎn)品特點

沛公系列酒色清透明;芳香濃郁，綿甜凈爽;茅頭濃尾，回味悠久，并具有芝麻香之獨特風格。

沛公酒，天南地北，老少皆宜，適量飲之有潤肺、生津、驅(qū)寒、和血、健脾、強胃、增食之功。又有怡神解乏，延年益壽之能。沛公紫砂仿古鍍銅酒，裝潢別致，酒體優(yōu)雅，醇厚綿甜，屬國內(nèi)首創(chuàng)，深受消費者嘉許;沛公宴酒和沛公喜酒，新穎獨特，綿軟可口，諸味協(xié)調(diào)，恰到好處，為大眾所厚愛;新品38度精品沛公酒，包裝美觀，飲之更加綿軟適口，一上市便供不應求，被譽為“低而不淡，香而不艷”，誠為酒中上品。

沛公系列

沛公八年陳釀

0.25沛公家鍍銅

沛公家十年陳釀禮盒

沛公家鍍銅酒

沛公家十年陳釀

沛公家紫砂酒

榮譽展示

沛公酒，公司已通過ISO9001：2008標準質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安全體系認證；自1992年，“沛公”牌白酒連續(xù)榮獲江蘇名牌產(chǎn)品稱號；2006年9月，榮獲徐州市質(zhì)量管理獎；同年10月， 被江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“江蘇省質(zhì)量誠信企業(yè)”；是江蘇省計量保證確認、計量合格確認單位。公司生產(chǎn)的42°沛公大曲酒，經(jīng)江蘇省白酒國家評委鑒評，確認該產(chǎn)品保持了部優(yōu)質(zhì)酒水平；38°沛公特曲酒保持了省優(yōu)質(zhì)酒水平。46°沛公家酒經(jīng)江蘇省白酒評委會專家組及省白酒評委鑒評，確認該產(chǎn)品質(zhì)量達到省優(yōu)質(zhì)酒水平。

沛公家系列產(chǎn)品在全部獲得市優(yōu)的基礎(chǔ)上，又獲得9個省優(yōu)，2個部優(yōu)，2個國際金獎，是江蘇省消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往全國各地。