江蘇各地都有民間公認、享有盛譽的地方風味小吃,品種繁多,四時不同,風味各異,令人稱羨。如豆腐腦、豆?jié){、回鹵干、豆腐干、香干、油炸臭豆腐干、面條、麻花、馓子、麻團、鍋貼、油炸糍粑、油餃子、油端子、春卷、粽子、黏糕、荸薺,數(shù)不勝數(shù)。
| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 南京市 | 南京鹽水鴨、松鼠魚、鴨血粉絲湯、金陵丸子、牛肉鍋貼 |
| 無錫市 | 醬排骨、梁溪脆鱔、無錫排骨、肉釀面筋、鏡箱豆腐 |
| 徐州市 | 羊方藏魚、霸王別姬、地鍋雞、徐州把子肉、徐州辣湯 |
| 常州市 | 銀絲面、網(wǎng)油卷、三鮮餛飩、常州芝麻糖、香糟扣肉、溧陽扎肝 |
| 蘇州市 | 松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、鲃肺湯、響油鱔糊、叫花雞、蘇州糕團 |
| 南通市 | 黃燜狼山雞、煨蟶干、燴魚、鍋邊糊、口味蝦、芙蓉藿香餃 |
| 連云港市 | 花果山風鵝、東方對蝦、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黃煨魚肚、小魚煎餅 |
| 淮安市 | 淮安茶撒、淮餃、活魚鍋貼、漣水雞糕、盱眙龍蝦、淮安陽春面 |
| 鹽城市 | 鹽城雞蛋餅、東臺魚湯面、伍佑醉螺、秦南水牛肉、大縱湖醉蟹 |
| 揚州市 | 大煮干絲、蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭、將軍過橋、揚州炒飯、蝦籽餃面 |
| 鎮(zhèn)江市 | 茅山老鵝、鎮(zhèn)江肴肉、東鄉(xiāng)羊肉、鍋蓋面、糖醋蘿卜干 |
| 泰州市 | 魚餅、黃橋燒餅、馬橋餛飩、蟹黃蝦皮、黃橋肉渣 |
| 宿遷市 | 溜素桂魚、膘雞、雙皮鯽魚、泗洪大閘蟹、年糕燴排骨、新袁羊肉 |