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【原料】
豬肚、啤酒、泡椒、新鮮綠辣椒。
【做法】
1.豬肚用鹽在正反兩面反復(fù)搓洗,去除表面黏液和異味;
2.洗好后的豬肚切成條,倒入花椒、料酒汁,加啤酒一聽(tīng),腌制1個(gè)小時(shí);
3.豬肚撈出瀝干,油鍋燒熱,放入豬肚爆炒,放入泡椒和新鮮辣椒,翻炒均勻即可盛出;
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