材料：
牛肉、牛肉丸、粿條、油炸蒜子、蔥、生菜、鹽、調(diào)和油
做法：
1、牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2、油炸蒜子一小袋，蔥洗凈切段。
3、粿條一袋。
4、生菜洗凈。
5、鍋里放入四顆牛肉丸與水一起燒開。
6、燒開后，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調(diào)味。
7、加入牛肉片煮熟。
8、牛肉片熟即加入蔥段，起鍋裝盤備用。
9、另起鍋燒開水（如果有兩個(gè)爐兩邊可以一起開始，那樣更好），漏勺放入粿條，放開水里燙軟。
10、粿條燙熟撈出裝碗。
11、把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入適量牛肉湯。
12、粿條燙完，鍋里水倒掉一些，剩下的水里加入鹽調(diào)味，倒入適量調(diào)和油，加入生菜燙熟。
13、把燙熟的生菜加入碗中即可。