鹽煎肉的做法：
【主料】：肉2兩 青椒1只 紅椒1只
【輔料】：黑豆豉1湯勺 姜2片 蒜2瓣 鹽少許

步驟：
1.肉洗凈、切片，青紅椒洗凈切斜片，姜蒜切末
2.鍋里熱一湯勺油，轉(zhuǎn)小火，碼入肉片，慢慢熬油
3.熬到肉片略干，四邊呈金黃色時(shí)盛出，多余的油棄去不用，留點(diǎn)底油即可
4.小火爆香姜蒜和豆豉，倒入青紅椒片，大火翻炒2分鐘
5.將肉片倒回鍋中，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，由于豆豉本身有咸味，加鹽請慎重。翻炒均勻起鍋