奶油橙子泡芙的做法：

【主料】：低筋面粉 70g；黃油 50g；水 110g；雞蛋 2個(gè)；

【輔料】：糖 2g；鹽 1g；奶油 適量；橙子 適量；

步驟：

1、準(zhǔn)備材料；

2、把鹽、糖、水、黃油放入鍋中，攪拌均勻，用中火煮到沸騰；

3、轉(zhuǎn)小火，一次性倒入面粉，快速攪拌，攪到面粉和水完全融合在一起，關(guān)火；

4、把面團(tuán)散開(kāi)，讓它散熱；

5、等面粉冷卻到不燙手時(shí)，分多次倒入蛋液，每次攪拌到面糊把雞蛋充分吸收后再加下一次。

6、配方里的蛋液不一定要完全用完，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角，并且不會(huì)滑落就可以了

7、用勺子舀到烤盤上

8、烤箱210度預(yù)熱，上下火中層210度烤10分鐘，再180度烤15分鐘。取出后放涼，切開(kāi)中間放你喜歡的餡料