豆?jié){煮鯉魚的做法：
【主料】：鯉魚一條 黃豆2杯 清水1000克 黃酒30毫升 糙米醋5毫升 油5毫升 鹽2克 白胡椒粉2克?
【配料】：蔥 姜 蒜 大料 油菜 香菜

步驟：
1.從魚頭下刀取出腥線，慢慢的可以取出整條白線樣的東西
2.再取出魚頭根部的魚牙，一塊發(fā)黃的骨頭切好魚塊兒
3.先用姜片擦拭熱的鑄鐵鍋，加入蔥蒜一瓣大料和5毫升的蔥油煸香，放入魚塊煎制
4.水發(fā)黃豆放入豆?jié){機(jī)，選擇全豆功能打出豆?jié){，過濾豆渣
5.放入豆?jié){中小火煮沸，加蓋子中火催開豆?jié){魚肉
6.打開蓋子煮至約8分鐘魚肉成熟，加入白胡椒粉小火再煮2分鐘
7.放入青菜，煮至青菜倒蔫，加鹽調(diào)味出鍋即可