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【杭州小吃】蔥包檜兒的做法蔥包檜兒怎么做

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浙江的特色小吃多種多樣，蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃之一，其用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。蔥包檜兒怎么做好吃呢？下面一起看看小編推薦的蔥包檜兒的做法。

用料

油條 450g
面粉 420g
雞蛋 1個(gè)
香蔥適量
花生油適量

做法

STEP 01: 將面粉加沸水和鹽和成柔軟的面團(tuán)，分成小劑。

STEP 02: 將小劑上刷油，兩個(gè)放在一起。

STEP 03: 搟成薄餅，入鍋中烙成兩面微黃的餅。

STEP 04: 將餅有殼的一面朝上，放入油條、蔥花，抹上些許蛋液。

STEP 05: 將餅卷起卷緊，收口朝下放入鍋中，用鏟子使勁壓。

STEP 06: 翻面再壓，保持中小火，直至兩面都上色上殼出鍋。

STEP 07: 抹上自已喜歡的甜醬或辣醬即可食用。

小貼士

1、抹上少許蛋液可使餅?zāi)苷澈?，并且還營(yíng)養(yǎng)美味。

2、用燙面團(tuán)可使餅更加柔軟。

美食小吃浙菜面粉菜系/中餐口味

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