咖喱帝王蟹的做法：
【主料】帝王蟹1只
【輔料】姜片50g、蒜3片、日本好侍咖喱150g、椰漿400ml、椰青1個、花生油400g、蘋果1個、彩椒2個、玉米淀粉100g、黃油50g

步驟：
1.咖喱快用溫水浸泡攪拌成咖喱漿,椰青水倒出備用；
2.姜切片，蒜拍扁，彩椒蘋果切塊；
3.把蟹身切成六塊，剛好一節(jié)一塊。然后用刷子把剛才的腳清洗干凈，尤其注意關(guān)節(jié)地方；
4.用剪刀在兩節(jié)肢之間的關(guān)節(jié)剪開，然后在上肢豎著剪開整條蟹腿；
5.在每一塊蟹肉蟹腳上面裹一層玉米淀粉；
6.油鍋加熱到筷子戳進去冒大量氣泡時就分批放進去，大火炸3分鐘；
7.炸完全部之后再一次下鍋炸30秒控油；
8.炒鍋中火加熱，放入黃油，待完全融化后加入姜蒜，倒入炸好的蟹塊；
9.加入咖喱漿和椰青水，大火燜煮10分鐘；
10.加入蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿攪拌均勻；
11.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜5到10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋。