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【孜然寸骨的做法】孜然脆骨的做法 孜然寸骨怎么做

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用料
做法
STEP 01
寸骨切段,先將蒜末用水泡上一刻鐘,然后將大蒜水倒入裝有寸骨的容器中。
STEP 02
再加入姜片,大蔥,料酒,鹽,白胡椒等調料腌制一個小時以上。
STEP 03
將腌好的寸骨控干水分,放入鍋中炸定型。
STEP 04
定型后撈出,等溫度升高后再放入油鍋中復炸至金黃色。
STEP 05
在容器中準備好孜然,辣椒粉,鹽等調料混合均勻。
STEP 06
將炸好的寸骨碼放在盤中,均勻的灑上孜然混合調料。
STEP 07
再上面抹一層油,放入預熱180度烤箱中層10分鐘。
STEP 08
再拿出來翻面,再抹層油后再撒點混合調料,同樣重復兩遍。
STEP 09
飄香的孜然烤寸骨就出爐啦,再在下面墊上點胡蘿卜絲、黃瓜絲、青菜絲,可以解決肉膩。
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