送花神是古代民間在芒種時節(jié)舉行的一種祭祀活動，亦是芒種的十大習俗之一。農(nóng)歷二月二為民間“迎花神”的習俗，此時百花開始綻放、競吐芬芳。而到了芒種節(jié)氣，仲夏來襲，芒種前后百花漸次凋殘、零落成泥，花神亦就此退位，這時民間就會舉行儀式餞送花神歸位，既表達對花神的感激，又滿含對來年再次相會的期許。據(jù)maigoo小編了解，這一習俗在《紅樓夢》中也有生動記載，書中描述了芒種時節(jié)大觀園中的女孩們祭餞花神的場景，展現(xiàn)了古人對自然的敬畏和感恩之情。

芒種有哪些傳統(tǒng)風俗？芒種的民間風俗必然少不了安苗祭祀這項活動。安苗是皖南地區(qū)獨具特色的農(nóng)事習俗，始于明代初期。每到芒種時節(jié)，皖南的水稻種植告一段落，為祈求秋天五谷豐登、村民平安，各地便會舉行安苗祭祀活動?；顒悠陂g，家家戶戶都忙碌起來，用新收獲的麥面蒸發(fā)包。心靈手巧的人們將面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等栩栩如生的形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

五月漸入盛夏，天氣愈發(fā)酷熱，蚊蟲肆意孳生，細菌大量滋生，疾病易發(fā)，故有“百毒之月”之稱。芒種節(jié)氣恰與端午節(jié)前后相逢，二者習俗多有相似。此時，艾草成為驅(qū)邪祛病的“利器”。人們從田間割回艾草，或擺放在自家門口，借其特殊氣味驅(qū)趕蚊蟲；或?qū)⑵鋾窀珊簏c燃，在屋內(nèi)緩緩繞行，以煙熏之法進一步驅(qū)蟲避邪。

每年五六月，南方迎來梅子成熟的佳期，煮梅這項芒種節(jié)氣習俗也隨之登場。此時的新鮮青梅，雖富含多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸與豐富礦物質(zhì)，有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞等功效，但大多味道酸澀，難以直接入口，需經(jīng)加工才能一嘗美味，煮梅便是常見方式。人們將青梅采摘后，置于壇中，加入冰糖或鹽攪拌，或直接用水煮制。煮好后，可再添些米酒，密封壇口，靜置半月，酸甜可口、清熱解暑的煮梅便大功告成。這一習俗在南方尤為盛行，人們認為芒種時吃煮梅能生津止渴、強身健體。此外，煮梅還有助于消化、增強食欲。而最有名的煮梅典故莫于《三國演義》中的“青梅煮酒論英雄”了，古詩詞中也常見“青梅煮酒”的說法。

芒種有哪些習俗？在北方新麥收獲后，有著“嘗新麥”的習俗，承載著滿滿的喜悅與感恩。過去，搶收麥子被稱為“夏忙”，農(nóng)人們在潮熱中與雨水賽跑，汗水雨水交織滑落。搶收完，又得趕緊種下稻子，此時播種利于生長，錯過便錯失一季收成。收麥種稻完成后，麥子需加工成面粉，過去這工序繁重，體力消耗大。待一切忙完，農(nóng)人們得以稍作休息。這時，家家戶戶拿出新麥磨的面粉，做成面條、饃饃等面食，還捏成家禽、果蔬模樣，染上色彩蒸熟。先祭祀祈愿豐收，再分給鄰里，互道祝福，最后一家人圍坐品嘗，感受勞動與收獲的快樂，嘗新麥便成了熱度不減的芒種民俗。

在沿海地區(qū)，芒種時節(jié)藏著漁民們獨特的習俗——曬蝦皮。這個時候的毛蝦正值產(chǎn)卵期，肉質(zhì)肥實，營養(yǎng)價值更高。漁民們熟練地將新鮮毛蝦捕撈上岸，緊接著便投入到緊張的晾曬工作中。這一節(jié)氣時制作的蝦皮，也被專門稱作“芒種蝦皮”，蝦體粗大、發(fā)紅、味美，蝦皮背至尾帶紅膏，是芒種時期的特色美食。因為每年就那么幾天時間，所以產(chǎn)量一直不高，價格也比較昂貴，在市場上非常受歡迎。

嫁樹是芒種節(jié)氣期間流行于河北地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)事習俗，主要通過刀劃的方式作用于果樹，以祈求豐收。這一習俗常見于棗樹種植區(qū)，果農(nóng)在芒種當日會用刀在樹干上劃出切口。這一舉動看似簡單，卻飽含著他們對豐收的深切期盼，寓意著棗樹能因此多結(jié)果實。這一習俗，既承載著人們對美好生活的向往，又為緊張的農(nóng)忙季節(jié)增添了一抹別樣的色彩，成為當?shù)孛⒎N時節(jié)一道獨特的風景線。

芒種有什么風俗活動？在貴州東南部一帶，侗族青年男女有著別具一格的“打泥巴仗”節(jié)，每年芒種前后，這一歡樂盛會便會熱鬧開場?；顒赢斕?，新婚夫婦會在要好的男女青年陪同下，一同前往田間集體插秧。他們一邊揮灑汗水辛勤勞作，一邊嬉笑打鬧、互扔泥巴。活動結(jié)束后，大家便互相查看“戰(zhàn)果”，身上泥巴最多的人最受歡迎，象征著豐收和幸福。這一習俗，既為農(nóng)事活動增添了無限樂趣，又讓青年們在互動中加深了情感交流。

在寧波地區(qū)，芒種時節(jié)有著別具特色的吃君踏菜習俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后應(yīng)季而生的一種蔬菜。每到此時，寧波的集市上便滿是它的身影，翠綠鮮嫩，惹人喜愛。當?shù)厝撕V信君踏菜具有清熱解毒的神奇功效，在炎炎夏日，食用君踏菜后能有效預(yù)防痱子的滋生。于是，家家戶戶都會在這個時節(jié)將君踏菜端上餐桌。傳說，當年康王趙構(gòu)南逃躲避金兵搜捕時，慌亂間踏爛一片菜地，在第二日，一場春雨過后，被踩壞的綠葉菜不僅頑強存活，而且郁郁蔥蔥，從而以“君王踏過的菜”得名。

在眾多芒種節(jié)氣習俗中，開犁節(jié)是一項與該節(jié)氣緊密相連的傳統(tǒng)民俗活動，其中浙江省云和縣的梅源芒種開犁節(jié)，民間俗稱“牛大王節(jié)”，于每年芒種節(jié)那天舉辦，至今已有800多年歷史，活動范圍主要集中在云和縣西南崇頭鎮(zhèn)一帶以梅竹村、下垟村為中心的18個村落中。梅源芒種開犁節(jié)，活動以祭神田、犒牛、開犁儀式為中心，將二十四節(jié)氣文化與地方信俗融合，由當?shù)孛癖娂w實踐傳承，體現(xiàn)出對土地、耕牛、環(huán)境、物候的尊重。其具體包括了設(shè)紐迎神、巡游祈福、芒種開犁、酬神戲、仙娘飯等豐富內(nèi)容。值得maigoo小編一提的是，2021年，梅源芒種開犁節(jié)已列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。