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★★★

平頂山十大小吃

河南平頂山十大名吃排行 平頂山十大美食小吃推薦
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平頂山是河南唯一一個以山命名的地級市,別名鷹城,當?shù)氐穆糜钨Y源特別的豐富,特色美食也有不少。那么到平頂山必吃的小吃有哪些呢?河南平頂山最有名的小吃包括羊肉沖湯、魯山攬鍋菜、郟縣饸饹面、葉縣燴面、魯山胡辣湯、郟縣豆腐菜、買根燒雞、張集硬面饃、舞鋼熱豆腐、舞鋼沫糊等,下面請看MAI GOO小編帶來的平頂山十大小吃排行榜,了解更多平頂山有名的美食小吃及相關情況。
    • 01
      羊肉沖湯 平頂山十大名菜
      綜合指數(shù):91.9
    • 02
      魯山攬鍋菜 平頂山十大名菜
      綜合指數(shù):90.2
    • 03
      郟縣饸饹面 河南十大好吃的面食
      綜合指數(shù):88.5
    • 04
      葉縣燴面
      綜合指數(shù):87.1
    • 05
      魯山胡辣湯 十大好吃的胡辣湯
      綜合指數(shù):85.7
    • 06
      郟縣豆腐菜 平頂山十大名菜
      綜合指數(shù):84.0
    • 07
      寶豐買根燒雞 平頂山十大名菜
      綜合指數(shù):83.0
    • 08
      張集硬面饃
      綜合指數(shù):81.5
    • 09
      舞鋼熱豆腐 平頂山十大名菜
      綜合指數(shù):79.5
    • 10
      舞鋼沫糊
      綜合指數(shù):78.2
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    平頂山十大小吃
    羊肉沖湯
    平頂山十大名菜
    羊肉沖湯是河南部分地區(qū)對羊肉湯的另一種叫法,羊肉沖湯是平頂山寶豐縣一道特色菜,是以綿羊肉為主要食材制作而成的一道菜品,屬于豫菜。在平頂山的寶豐縣,當?shù)厝肆晳T稱羊肉湯為羊肉沖湯,原因是羊肉沖湯在寶豐多了一道沖湯工序,跟別處的吃法都不一樣,故名。此菜口感咸辣、肉爛湯甜、湯汁乳白,可飲湯食肉。羊肉沖湯在寶豐很受當?shù)厝说南矏?,已不僅僅是一種飲食習慣,更重要的是一種文化,大多在外地工作的人,回到寶豐第一件事就是去吃羊肉沖湯。
    魯山攬鍋菜
    平頂山十大名菜
    魯山攬鍋菜是平頂山市魯山縣的招牌菜,原為“雜燴菜”,是古老與現(xiàn)代精湛烹調技術相結合、精工細作“雜燴菜”,屬于豫菜。此菜起源于明朝洪武年間,后經(jīng)楊氏幾代人的潛心研究,結合當?shù)厝丝釔巯条r、滑嫩、香軟的特點制作而成,成為平頂山一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜。魯山攬鍋菜主要以豬肉、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等為主料,再佐以豆瓣醬、五香大料等調料,豆腐過油燜,黃里透白,軟硬適度。粉條精選上乘好粉,柔細綿長,肉筋外滑。丸子用油炸過,黃澄澄、香酥酥,攙雜蒜苔、金針、當?shù)剞Р?、時令青菜等,再加上數(shù)十種中草藥配制的特等香料,使該菜鮮香軟嫩、咸辣適口,色形兼?zhèn)?,成為享譽河南省內外的美味特色菜。 【 詳細>>】
    郟縣饸饹面
    河南十大好吃的面食
    郟縣饸饹面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃,也是河南平頂山最具代表性的特色面食小吃。郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥面為面料,加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料,味道鮮美,香而不膩。郟縣饸饹面代表平頂山入選河南的“十三道美食”,據(jù)M AIgoo小編了解,代表河南的“十三道美食”還有開封灌湯包、西華逍遙胡辣湯、洛陽漿面條、新鄉(xiāng)紅燜羊肉、燴面、道口燒雞、鹵面、鄧城葉氏豬蹄、開封炒涼粉、洛陽水席、魯山攬鍋菜等。
    葉縣燴面
    燴面是河南傳統(tǒng)美食,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國,是“中國十大面條”之一。河南省各地區(qū)都有不同特色的燴面,平頂山市葉縣燴面也很有名,葉縣燴面是用羊肉熗鍋,采用優(yōu)質面粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤適口,燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,并放多味少許的五香調料熬制而成,肥而不膩,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。葉縣燴面是河南平頂山美食小吃排行前十名,如果到葉縣游玩,可以嘗一下葉縣燴面。
    魯山胡辣湯
    十大好吃的胡辣湯
    魯山粉皮胡辣湯是河南省平頂山市魯山縣的特色,胡辣湯養(yǎng)育著魯山兒女,有悠久歷史,配料為精選牛羊肉片、豆腐絲(油炸過的豆腐干切為細絲)、粉皮、面粉(勾芡用)、蔥、胡椒、其它佐料熬制而成。魯山胡辣湯和其它胡辣湯的區(qū)別就在于這種胡辣湯中加入了大塊的粉皮、細細的豆腐絲,增加了胡辣湯的口感,粉皮吃到嘴中厚實有嚼勁,是魯山人最難忘的味道。據(jù)mai goo網(wǎng)編輯了解,魯山胡辣湯在縣城主要有老城門兩家、鋼廠路口幾家極為正宗。 【 詳細>>】
    郟縣豆腐菜
    平頂山十大名菜
    郟縣豆腐菜,全稱為豆腐粉條菜,源于河南省平頂山市郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種地方特色小吃,是當?shù)孛耖g集會上盛行的小吃品種。郟縣豆腐菜用料考究、獨具特色,已有千年歷史。此菜輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花等十余種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃祛寒、滋陰壯陽、保健防病的功能。Mai Goo小編溫馨提醒,想要品嘗正宗的郟縣豆腐粉條菜,還是要到郟縣老字號的聽選豆腐粉條菜品嘗。 【 詳細>>】
    寶豐買根燒雞
    平頂山十大名菜
    寶豐買根燒雞是平頂山寶豐縣特色小吃之一,為寶豐少數(shù)民族清真特色美食,以香、嫩、爛、味美而著稱。買根燒雞從清末傳承至今已有一百多年歷史,其工藝制作獨特,五味俱全,肥而不膩,骨里透香,不論熱涼只要提著雞腿一抖,即可骨肉分離。原料選用生鮮活柴雞,老湯內有二十余種天然名貴佐料,煮后香味四溢,滿巷皆聞,口味獨特、營養(yǎng)豐富,味道鮮美。
    張集硬面饃
    張集硬面饃是一道美味可口的河南傳統(tǒng)名點,屬于臘八節(jié)食品,產(chǎn)于河南省平頂山市葉縣洪莊楊鄉(xiāng)張集村。張集硬面饃精選特制面粉,采用發(fā)酵面和未發(fā)酵面摻雜反復杠壓的方法,先武火后文火,下蒸外炕,出鍋的饃頭潔白如雪,層層疊疊,底焦面嫩,香酥可口,麥香純正,長期存放不霉不裂。據(jù)maigoo小編了解,張集硬面饃始于清朝乾隆年間,由民間傳入宮廷被封為“龍卷饃”;如今每到臘八節(jié),張集的硬面饃都會被周邊縣里的買家搶購一空。
    舞鋼熱豆腐
    平頂山十大名菜
    平頂山的小吃有哪些?舞鋼熱豆腐,又稱辣子熱豆腐,是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質黃豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。舞鋼熱豆腐制作不用傳統(tǒng)的石膏、鹵水,而只用自己專備的漿水點,這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口,順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調料,更是色香味俱佳。食時,將熱豆腐切塊,澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口,豆香撲鼻,物美價廉,天然營養(yǎng)。 【 詳細>>】
    舞鋼沫糊
    舞鋼沫糊是河南平頂山舞鋼市的一道特色小吃,顏色看著有點像胡辣湯和油茶,但是卻比它們都要爽口,其主要原料是炒熟的黃豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入鍋中燒成糊。沫糊制作時先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然后放在石磨里磨,磨成糊狀,然后倒進鍋里燒開。這時,里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等,待快熟時再放些青菜,先用旺火,再用溫火,待熬到湯濃菜爛即可食用。做出來的沫糊湯濃菜爛,入口香濃綿軟,咸香綿滑,回味醇厚。 【 詳細>>】
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