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佛山高明區(qū)十大特產(chǎn) 高明有什么特產(chǎn) 高明特產(chǎn)有哪些

導(dǎo)語(yǔ) / INTRODUCTION
佛山高明有什么特產(chǎn)美食呢?去佛山旅游,品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)美食是一件必做之事。下面小編為你盤(pán)點(diǎn)了佛山高明區(qū)十大特產(chǎn),其中包括合水粉葛、高明瀨粉、三洲黑鵝、對(duì)川紅茶、合水西瓜、合水肉姜、山桔青梅、高明吊燒雞、高明雜菇煲、高明香荔等等,下面一起來(lái)看看吧!
佛山高明區(qū)十大特產(chǎn)

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佛山高明區(qū)十大特產(chǎn)
合水粉葛
合水粉葛,是廣東省佛山市高明區(qū)特產(chǎn)之一。粉葛,又名葛根,絕大部分品種都同時(shí)具有食用和藥用功能,具有解痙止痛、降低血壓等功效,而合水粉葛便是粉葛的其中一個(gè)品種。合水人種植粉葛已有30多年歷史,種植面積近萬(wàn)畝,占高明市粉葛種植面積8成以上。合水粉葛名揚(yáng)四方,以其粉質(zhì)多、味甘甜而成為人們桌上佳肴,是合水鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品中的“拳頭之王”。2006年04月16日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“合水粉葛”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】
高明瀨粉
高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統(tǒng)小吃,深受廣東人的喜愛(ài),每逢過(guò)年時(shí)節(jié)或是喜宴,都少不了瀨粉的存在。但要做出口感優(yōu)越的瀨粉也不是件容易的事,做工上十分講究,不花上個(gè)4、5小時(shí)的功夫根本做不出來(lái)。2004年,高明瀨粉被評(píng)為高明的名小吃。此外,Maigoo網(wǎng)編了解到,高明每年都會(huì)舉辦一次瀨粉節(jié),吸引了無(wú)數(shù)游客慕名而來(lái),品嘗這碗高明特色瀨粉。 【 詳細(xì)>>】
三洲黑鵝
三洲黑鵝,又名三洲烏鬃鵝,是廣東省佛山市高明區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品,與“獅頭鵝”、“馬崗鵝”并稱廣東省三大名優(yōu)鵝種。三洲黑鵝屬于中小型鵝種,除腹羽有少量白色外,全身均黑,骨小肉多,骨細(xì)肉嫩、肉味鮮美,加上鵝肉味甘平,有補(bǔ)陰益氣暖胃開(kāi)津之功效,因此在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)備受歡迎。三洲黑鵝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,鵝肉中脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸,有益于人體健康。 【 詳細(xì)>>】
對(duì)川紅茶
對(duì)川茶場(chǎng)依山而建,四面有湖泊環(huán)繞,可謂是湖光山色兩相宜,風(fēng)景十分秀麗,這里最為出名的是以馥郁香醇、爽滑色濃著稱的對(duì)川紅茶。對(duì)川紅茶七八十年代盛極一時(shí),并遠(yuǎn)銷港澳市場(chǎng),不僅在本地備受青睞,在外也是人氣頗高。對(duì)川紅茶主要品種有攬紅條茶、紅碎茶、青茶、綠茶、綠香茶、烏龍茶等,喜歡喝茶的朋友們,MAIgoo網(wǎng)編建議來(lái)這里,讓你體驗(yàn)從采茶、炒茶到品茶的一系列以茶為主題的特色項(xiàng)目。
合水西瓜
合水鎮(zhèn)是高明歷史悠久的古鎮(zhèn)之一,也是革命老根據(jù)地,鎮(zhèn)政府所在地合水圩位于高明河上游南北兩條支流的匯合點(diǎn),合兩岸為一圩,因此而得名。合水鎮(zhèn)以合水粉葛和合水西瓜最為出名,其中合水西瓜以其肉甜、籽?。ɑ驘o(wú)籽)、瓜形好而遠(yuǎn)近聞名。每到西瓜銷售高峰期,全國(guó)除西藏等地外的20多個(gè)?。ㄊ校┑谋姸喙县滮R集更樓市場(chǎng),場(chǎng)面甚為壯觀,近年來(lái)以“新紅寶”為主發(fā)展到種植“益農(nóng)”等無(wú)籽瓜為主,年產(chǎn)1989噸左右。
合水肉姜
高明合水肉姜具有肉厚、無(wú)渣等品質(zhì)特點(diǎn),是姜的其中一個(gè)品種,其上等的優(yōu)良品質(zhì)受到了很多消費(fèi)者人群的喜愛(ài)。合水肉姜喜歡在溫暖的環(huán)境和肥沃的土壤上生長(zhǎng),而高明合水的地理氣候十分適合它的生長(zhǎng)。每年3月清明前后種植,8月中旬至12月下旬,可根據(jù)食用或加工不同的要求陸續(xù)采收。合水肉姜是出口的主要農(nóng)產(chǎn)品,主要出口歐洲和港澳地區(qū),甚至已經(jīng)走進(jìn)了英國(guó)皇室。合水鎮(zhèn)的更樓肉姜每年年產(chǎn)量高達(dá)500噸以上,是合水人民的一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)支柱。
高明吊燒雞
在高明,有一道名為吊燒雞的特色美食,深受佛山當(dāng)?shù)厥忻竦那嗖A。雖然名為吊燒雞,但做法卻不是吊著燒或用明火燒制,而是隔著特別制作的煲來(lái)燒的。據(jù)說(shuō)每次燒制吊燒雞前,店家都會(huì)把殺好的雞拿到小木屋內(nèi),關(guān)上門(mén),然后抹上獨(dú)家制作的醬料,然后才能入煲。燒制一個(gè)吊燒雞大概需要四十分鐘左右,但還是有很多吃貨們?yōu)榱怂鴣?lái),并耐心等待燒制完成上桌,MaiGoo小編聽(tīng)著也很是心動(dòng)!
高明雜菇煲
雜菇煲是廣東一種傳統(tǒng)名菜,在佛山地區(qū)尤為流行,因其口感鮮滑、制作簡(jiǎn)單而深受大眾喜愛(ài),家喻戶曉。蘑菇中含有多種人體所需礦物質(zhì),維生素豐富,食用纖維豐富,而且脂肪低,微量元素多,可預(yù)防多種疾病及胃腸道潰瘍,兒童食用有利于促進(jìn)大腦發(fā)育和身體的骨骼的成長(zhǎng)。此外,它還能起到增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。老年人食用能起到保健作用,減少膽固醇量,降低血壓。
高明香荔
如果擔(dān)心吃多了荔枝會(huì)上火,那么Maigoo小編建議你來(lái)品嘗高明香荔,不用怕吃多了會(huì)上火!高明香荔果型小,核更小,60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋才能看見(jiàn),而不上火是高明香荔在荔枝界占據(jù)一席之位的主要原因。荔枝性溫和,對(duì)體寒者有滋補(bǔ)療效,對(duì)于心臟衰弱、肺弱之人,有壯心健肺的功效。
山桔青梅
高明的山桔青梅是當(dāng)?shù)氐奶厣罚浇矍嗝返姆N植面積廣闊,早在八十年代中期,種植面積達(dá)到了最高峰,幾乎達(dá)到了2000多畝。后來(lái)隨著山桔價(jià)格下降以及氣溫升高的原因,九十年代開(kāi)始,山桔青梅的種植大量減少,現(xiàn)在青梅的種植面積也只剩下千余畝。現(xiàn)在的山桔青梅主要是零售批發(fā)給外來(lái)的果商販,然后再加工成涼果。
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