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臺灣十大名茶有哪些 臺灣產(chǎn)什么茶最好 臺灣有名的茶葉
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臺灣茶源自福建,約有200年歷史,產(chǎn)茶地區(qū)比較多,著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。臺灣有諸多名茶,如凍頂烏龍茶、臺灣高山茶、東方美人茶、文山包種茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、阿里山珠露茶、三峽龍井茶等。MAIGOO臺灣十大名茶排行榜,為您全方位介紹臺灣有名的茶葉,下面請看詳細內(nèi)容。
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臺灣高山茶
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東方美人茶
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松柏長青茶
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木柵鐵觀音
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阿里山珠露茶
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三峽龍井茶
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日月潭紅茶
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龍泉茶
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文山包種茶
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日月潭紅茶
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木柵鐵觀音
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三峽龍井茶
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凍頂烏龍茶
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臺灣高山茶
88
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東方美人茶
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木柵鐵觀音
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松柏長青茶
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日月潭紅茶
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龍泉茶
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文山包種茶
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三峽龍井茶
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阿里山珠露茶
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凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶,產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔約600-1000米,以上三點為核心產(chǎn)區(qū),被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限,尤為珍
【 詳細>>】
臺灣高山茶
臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi),海拔高度在1000米以上的地區(qū),主要產(chǎn)地為嘉義縣、南投縣內(nèi)海拔1000-1300米新興茶區(qū)。據(jù)maigoo小編了解,臺灣高山茶外形美觀整潔,色澤墨綠有光澤,滋味醇厚,湯色橙黃,葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。因產(chǎn)地不同,沖泡后各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。
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東方美人茶
東方美人茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又稱為白毫烏龍茶,主要產(chǎn)地在中國臺灣的新竹、苗栗一帶,近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū),是中國臺灣特產(chǎn)名茶。東方美人茶的茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮艷可愛。因為它是半發(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的,茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳,風味獨特。
【 詳細>>】
文山包種茶
文山包種茶,為輕度半發(fā)酵烏龍茶,是臺灣烏龍茶種發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。產(chǎn)于臺灣省北部的臺北市和桃園等縣,其中以臺北文山地區(qū)所產(chǎn)制的品質(zhì)最優(yōu),香氣最佳,所以習慣上稱之為“文山包種茶”,享有“北文山、南凍頂”之美譽。據(jù)MAIgoo編輯了解,文山包種茶外觀呈條索狀,色澤墨綠,水色蜜綠鮮艷帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性。
【 詳細>>】
松柏長青茶
松柏長青茶屬于半發(fā)酵的青茶,在臺灣省的茶業(yè)發(fā)展史上,開發(fā)極早,是臺灣十大名茶之一。因其特別的制作,具有“三綠”特點:即干茶綠、湯色綠、葉底綠。外形要呈自然彎曲、條索緊結(jié)、整體顏色墨綠鮮艷,外觀為球形或半球形,香氣清香持久,沖泡時象含苞待放的花蕾在杯中徐徐綻開,茶湯色金黃明亮見底清澈有油光、嫩香回甘,茶底柔軟綿綿。
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木柵鐵觀音
木柵鐵觀音屬半發(fā)酵的青茶,是烏龍茶類中的極品。清朝光緒年間,木柵茶葉公司派茶師張乃妙、張乃干兄弟前往福建安溪引進純種鐵觀音茶種,種植于木柵樟湖山區(qū)(今指南里),而有木柵鐵觀音茶的開始。其制茶工法慢火慢揉,反復烘焙,過程久制繁復,炭焙火足,擁有道地的觀音和香氣味濃醇厚,帶有蘭桂花香與熟果香味,茶湯為琥珀金黃色,氣味甘醇沉穩(wěn),生津解渴,經(jīng)久耐泡。
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阿里山珠露茶
阿里山珠露茶產(chǎn)于嘉義竹崎鄉(xiāng)石棹地區(qū),是臺灣有名的茶葉。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方,是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。茶區(qū)分布于海拔1,300米至1,500米之山坡地,終年云霧繚繞,土壤又屬于紅土,故非常適合茶葉生長。珠露茶外形緊結(jié)整齊,鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠,清香撲鼻飄而不膩,入口生津富活性,落喉甘滑耐人尋味,為頂級制茶工藝的結(jié)晶。
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三峽龍井茶
三峽龍井茶,產(chǎn)自位于臺北縣西南方的三峽茶區(qū)。三峽茶區(qū)分布在安坑、竹侖、插角及有木等里,山上云霧蒙密,氣候涼爽,土質(zhì)良好,極適合茶樹生長,當?shù)剞r(nóng)民開墾種茶已有200余年歷史,已有茶園面積430公頃,種植品種以青心烏龍、青心柑仔為主。三峽龍井茶,采摘青心柑仔品種的一心二葉嫩芽,不經(jīng)發(fā)酵直接殺菁揉捻,制成外型扁平具白毫的茶葉,外觀新鮮碧綠帶油光,茶湯呈黃綠色,明亮清澈,滋味活潑,有清新爽口之感。
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日月潭紅茶
日月潭紅茶,屬全發(fā)酵茶,產(chǎn)自于中國臺灣,是臺灣歷史悠久的紅茶特產(chǎn),是亞洲地區(qū)著名的紅茶精品之一。形狀:條索精細緊結(jié)勻整,觸感重實有光澤,多白毫,以黃金色白毫最優(yōu)。色澤:帶紫黑色至紫紅色,近紫色光澤為佳。湯色:鮮明艷紅,澄清明亮,茶湯沿杯緣,有明亮黃金色者最優(yōu)。滋味:醇和回甘,濃強鮮爽最優(yōu);苦澀酸淡者為最劣;味平、粗淡者屬粗老之列。
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龍泉茶
龍泉茶,又稱龍?zhí)栋N茶,屬輕度半發(fā)酵烏龍茶,是臺灣龍?zhí)多l(xiāng)的特產(chǎn)、臺灣十大名茶之一。龍泉茶的初制工藝依次為分日光(或室內(nèi)加溫)萎凋、室內(nèi)萎凋(靜置與攪拌)、炒青、揉捻、初干、焙干等工序;外觀青綠色,條索緊湊,無梗,干茶具有濃烈的蘭花清香。沖泡后,茶香芬芳撲鼻,湯色黃綠清澈。茶湯滋味有過喉圓滑甘潤之感,回甘力強。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。
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