茶史追溯

龍?zhí)多l(xiāng)是臺(tái)灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產(chǎn)的龍?zhí)栋N茶是全臺(tái)之冠，也是日治時(shí)期臺(tái)灣主要產(chǎn)茶區(qū)，雖然光復(fù)后茶市場(chǎng)一度衰竭，但在政府大力推動(dòng)復(fù)興政策后，龍?zhí)恫杌謴?fù)活絡(luò)的狀態(tài)。民國(guó)七十二年（公元1983年）當(dāng)時(shí)的省主席李登輝先生將龍?zhí)栋N茶命名為“龍泉茶”。 臺(tái)灣龍?zhí)多l(xiāng)地勢(shì)高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍?zhí)多l(xiāng)境內(nèi)多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長(zhǎng)經(jīng)此濕氣滋潤(rùn)，所制成的茶葉品質(zhì)醇厚，香氣怡人，大部份土質(zhì)為強(qiáng)酸性的臺(tái)地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發(fā)展成臺(tái)灣主要產(chǎn)茶區(qū)之一。龍?zhí)?span>包種茶曾于1982年榮獲全省機(jī)采優(yōu)良包種茶比賽冠軍，民國(guó)1983年更獲李登輝總統(tǒng)先生(當(dāng)時(shí)任省主席)命名龍?zhí)多l(xiāng)所產(chǎn)的茶葉為“龍泉茶”。由于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)公所、農(nóng)會(huì)配合有關(guān)單位，大力推廣改進(jìn)茶葉產(chǎn)制品質(zhì)，并將鄉(xiāng)內(nèi)四處茶園規(guī)劃成為本省較具特色及規(guī)模的觀光茶園，觀光茶園主要位于三林及高原村，以銅鑼圈觀光茶園及三林觀光茶園分布廣。有機(jī)會(huì)到龍?zhí)队^光茶園，除了享受原始的大自然茶園風(fēng)光外，再來(lái)一杯“龍泉茶”，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。"龍泉茶"由于受地理位置及氣候的影響,茶的產(chǎn)量因?yàn)楣芾砑夹g(shù)的更新而不斷提高。

茶區(qū)環(huán)境

臺(tái)灣龍?zhí)多l(xiāng)位于思茅區(qū)西南部，因地下暗河從山腳涌出，形成天然湖泊（龍?zhí)逗┒妹?。東南與六順鄉(xiāng)相連，西與思茅港鎮(zhèn)接壤，北與景谷縣、云仙鄉(xiāng)隔江相望。龍?zhí)多l(xiāng)位居桃園丘陵臺(tái)地南端，地勢(shì)較高，地形也較復(fù)雜，大體可分為丘陵區(qū)(銅鑼圈臺(tái)地及店子湖臺(tái)地)，及平原地區(qū)(龍?zhí)杜_(tái)地)兩大部分。 丘陵地形的龍?zhí)叮貏?shì)東北高，西南低，大部分屬石灰?guī)r地帶，最高海拔2143米，最低海拔665米，平均海拔1403.5米，氣候溫度適中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，最低溫度3℃，年平均降雨量為1524毫米。地質(zhì)由下部礪石與上層的紅土組成，獨(dú)特的紅土酸性土壤因排水良好、有豐富的鐵質(zhì)，加上龍?zhí)兜貐^(qū)氣候多霧多雨，構(gòu)成種植茶樹較佳的地方。因?yàn)樗募窘援a(chǎn)、茶園區(qū)密集，龍?zhí)恫鑸@因此出眾。

龍?zhí)多l(xiāng)出產(chǎn)的包種茶享譽(yù)全省，茶區(qū)分布廣闊。共規(guī)劃四處觀光茶園，開放參觀、品茗及采購(gòu)，除了享受享受的優(yōu)美風(fēng)光外，并了解龍?zhí)兜牟栲l(xiāng)風(fēng)情。

名茶鑒賞

名茶特點(diǎn)

龍泉茶干茶青綠，條索緊湊，無(wú)梗，透蘭花香，此茶干茶香氣甚濃。沖泡后，茶香芬芳撲鼻，湯色黃綠清澈。茶湯滋味有過(guò)喉圓滑甘潤(rùn)之感，回甘力強(qiáng)。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。為臺(tái)灣十大名茶之一。

品飲

茶具：朱泥小壺，白瓷甌，電隨手泡；

水源：自煎自來(lái)水；

一水：淡黃透綠，入口爽滑，盞底有香，似幽蘭；

二水：黃亮，有花香與茶香相間，入喉甘甜；

三水：金黃，入口后齒間，唇舌，兩頰，喉均有茶意，香氣徐徐繞齒，回甘。壺蓋香已被茶葉濕潤(rùn)膨脹后的青草氣息代替；

四水：色猶濃，茶湯香淡，入喉重。但不澀。較前水苦，盞有香；

五水：色漸淡，味亦漸弱。無(wú)澀，細(xì)聞盞底，隱隱有香。介于蘭、桂間。比蘭香濃郁，比桂香清幽。難以描述；

六水：已是曲眾人散，瀹茶時(shí)間約為1分鐘。湯色黃，有濁感。入口兩頰有澀。茶仍有韻。仿佛是相識(shí)多年的朋友，少了初識(shí)的新鮮，卻始終雋永有味，更屬難得；

七水：電隨手泡水盡，重以娃哈哈純凈水瀹茶，七水韻似勝于五，六水。

功效

龍泉茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，可強(qiáng)心、利尿、消除疲勞，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效。