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品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>

紅糖和黑糖有何不同?最大差別僅在熬制時(shí)間長(zhǎng)短

一位消費(fèi)者認(rèn)為其在浙江某超市購(gòu)買(mǎi)的黑糖產(chǎn)品配料中沒(méi)有添加黑糖,只添加紅糖的行為違反了《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定,于是向當(dāng)?shù)氐膮^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局投訴舉報(bào)了該產(chǎn)品的生產(chǎn)廠(chǎng)家。此新聞一出,引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注,紅糖和黑糖是否為同一產(chǎn)品、紅糖黑糖有何區(qū)別等問(wèn)題也受到了大眾的熱議。


  • 一位消費(fèi)者在浙江某超市中購(gòu)買(mǎi)了一罐名為“柳冰黑糖”的黑糖產(chǎn)品,該產(chǎn)品由柳州市柳冰食品廠(chǎng)所生產(chǎn)。該消費(fèi)者認(rèn)為廠(chǎng)家在“柳冰黑糖”配料中只添加紅糖,但沒(méi)有添加黑糖的行為不符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,于是向柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局投訴舉報(bào),希望給予處理。

    據(jù)了解,柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在接到該投訴舉報(bào)后,立刻安排執(zhí)法人員對(duì)柳州市柳冰食品廠(chǎng)生產(chǎn)的該款黑糖產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,檢查項(xiàng)目包括生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、包裝等。

    調(diào)查報(bào)告顯示,黑糖指的是以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的深褐色食糖,而“柳冰黑糖”配料中的紅糖,屬于甘蔗制品,因此并沒(méi)有違反QB/T4567《中華人民共和國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)黑糖》、《全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)關(guān)于明確紅糖、黑糖有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》的規(guī)定。

    據(jù)《關(guān)于明確紅糖、黑糖有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》介紹,黑糖的叫法主要來(lái)源于日本、我國(guó)臺(tái)灣及閩南地區(qū),而黑糖和紅糖在本質(zhì)上的差別并沒(méi)有很大,最明顯的不同僅在于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短。黑糖比紅糖熬制的時(shí)間要長(zhǎng)一些,所以純度會(huì)更高,不過(guò)兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面無(wú)太大區(qū)別,消費(fèi)者可以按個(gè)人愛(ài)好選購(gòu)黑糖或紅糖。

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2.南字牌
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3.紅棉HongMian
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4.RedSeal紅印
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5.雙榮
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姜茶 紅糖
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