截至2021年7月底，我國還沒有發(fā)布黑糖相關的國家標準。

小編在下面整理了黑糖行業(yè)標準、黑糖團體標準，可作為黑糖國家標準的補充。

標準名稱：黑糖

標準號：QB/T 4567-2013

發(fā)布日期：2013-12-31

實施日期：2014-07-01

批準發(fā)布部門：工業(yè)和信息化部

標準規(guī)定了黑糖的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存，適用于以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的深褐色食糖。

1.感官要求

2.理化指標

3.衛(wèi)生

1）二氧化硫、總砷、鉛以及人工合成色素應符合下表要求：

2）微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母菌應符合GB 13104赤砂糖的要求。

3）生物：螨應符合GB 13104赤沙糖的要求。

4）其他：總砷、鉛應符合GB 13104赤砂糖的要求。

4.農(nóng)藥殘留限量：農(nóng)藥殘留量應符合GB 2763的規(guī)定。

5.食品添加劑：食品添加劑的使用應符合GB 2760的規(guī)定。

6.凈含量：凈含量應符合國家質(zhì)量督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

標準名稱：地理標志產(chǎn)品 觀音閣紅糖（觀音閣黑糖）

標準編號：T/BLTJBX 02—2018

發(fā)布日期：2018年05月30日

發(fā)證機關：博羅縣民政局

團體名稱：博羅縣特種設備和計量標準化協(xié)會

標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品 觀音閣紅糖（觀音閣黑糖）的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、種植環(huán)境和生產(chǎn)、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸及貯存。