該局到月餅、糕點生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，重點審查企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、流程布局、生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、人員配備與管理、食品安全制度等許可資質(zhì)條件。督促企業(yè)進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品貯存銷售、出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅決查處超范圍、超限量使用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品行為，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營以及生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品的黑作坊、黑窩點。

專項檢查開展以來，市市場監(jiān)管局對部分月餅、糕點生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽查，對企業(yè)原材料采購、質(zhì)量控制、添加劑使用進(jìn)行了重點檢查，對一家不符合生產(chǎn)規(guī)范要求的月餅企業(yè)依法做出了警告處罰并責(zé)令限期整改。下一步，市市場監(jiān)管局將按照專項檢查要求，督促各區(qū)縣局進(jìn)一步加大檢查力度，確保群眾吃上放心食品。