【電壓力鍋菜譜】用電壓力鍋如何做菜 電壓力鍋菜譜大全分享

1、豬肉煲仔飯

主料：生豬肉300克，大米500克（因人數(shù)變）。

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖。

方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調(diào)料品。選擇肉類(lèi)，大約16分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。

2、無(wú)水雞

無(wú)水雞就是不用放水，但是要把所有的材料（蔥、姜、酒、醬油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌勻。隨后按煮雞的位置，就可以了(商場(chǎng)在做活動(dòng)的時(shí)候，都是頭天晚上腌好了的, 排骨也可以這么做的，不過(guò)要先焯水)。

3、農(nóng)家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米。

配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精。

方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi)，加入配料后攪均勻即可（加少許水千萬(wàn)不要放多）。

注：20分鐘左右根據(jù)量而定。

4、小雞燉磨菇

主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條。

配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜。

方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。

注：17分鐘－20分鐘左右。

5、油燜尖椒

主料：尖椒、雞蛋、肉餡。

配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精。

作法：將肉餡放入尖椒內(nèi)包好，將油倒入鍋內(nèi)八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚(yú)檔五六分鐘即可。

6、天下第一鮮

主料：鯽魚(yú)、羊肉片。

配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精。

方法：先把鯽魚(yú)連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內(nèi)。按湯類(lèi)鍵，開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)為肉類(lèi)鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。

注：全過(guò)程25－35分鐘，工作時(shí)間根據(jù)食物多少而定。

7、大骨棒湯

主料：大骨棒壹個(gè)。

配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油。

方法：將骨棒用溫?zé)崴磧?，連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類(lèi)鍵。時(shí)間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營(yíng)養(yǎng)高。

8、大骨棒湯

主料：大骨棒壹個(gè)。

配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油。

方法：將骨棒用溫?zé)崴磧?，連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類(lèi)鍵。時(shí)間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營(yíng)養(yǎng)高。

9、西紅柿雞蛋湯

主料：雞蛋2個(gè)、柿子1個(gè)。

配料：鹽少許、味精少許、香油少許。

方法:將內(nèi)膽中倒入水，按下湯鍵，待水開(kāi)后，泄壓，打開(kāi)蓋，放入柿子。待水再次開(kāi)后，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當(dāng)?shù)谌伍_(kāi)鍋后，放入配料，即可食用。

10、紅燒雞脖子

用料：雞脖子八根。

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹(shù)椒、鹽、味素、油。

方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開(kāi)。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類(lèi)/雞”鍵。

11、電壓力鍋?zhàn)鲳z頭

用料：面粉、水、糖

將面粉和好，然后往電壓力鍋里面先放水，再把蒸籠和饅頭放上去，排氣閥放到密封的位置，定時(shí)兩分鐘就可以。

12、電壓力鍋?zhàn)隼语?/strong>