葡萄酒度數(shù)一般多少

葡萄酒的度數(shù)通常在11%到14%之間，也有一些例外。紅葡萄酒的度數(shù)一般要高于白葡萄酒，通常在12%到15%之間，這是因?yàn)榧t葡萄酒的釀造過(guò)程中使用了更多的葡萄皮和籽，這些部分含有更多的糖分，發(fā)酵后會(huì)使酒精度數(shù)更高。

此外，一些特殊的葡萄酒也可能具有更高的度數(shù)。例如，波特酒（Port Wine）通常具有20%左右的酒精度數(shù)，貴族香檳（Grand Cru Champagne）的酒精度數(shù)也會(huì)比一般香檳高一些。

影響葡萄酒度數(shù)的因素

1、葡萄品種：不同的葡萄品種會(huì)產(chǎn)生不同的糖分含量和酸度等特征，這些因素都會(huì)對(duì)最終的度數(shù)產(chǎn)生影響。

2、釀造過(guò)程：釀造葡萄酒的方式和材料也會(huì)影響最終的度數(shù)，例如使用不同的酵母菌株、加入不同的酒精等都會(huì)影響酒的度數(shù)。

3、地域氣候：不同的氣候條件下，葡萄生長(zhǎng)的環(huán)境、葡萄的品種和糖分水平都會(huì)不同，因此最終的酒也會(huì)有差異。

葡萄酒怎么鑒別好壞

1、看顏色：好的葡萄酒顏色會(huì)呈現(xiàn)出自然的寶石紅、淡金等，且酒體十分清澈，如果發(fā)現(xiàn)酒體顏色不自然，有渾濁感，甚至出現(xiàn)了不明懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量較差。

2、看掛杯情況：葡萄酒倒進(jìn)杯中，將杯子傾斜45度角，輕輕旋轉(zhuǎn)酒杯，之后可以觀察葡萄酒的掛杯情況，越濃郁的酒，其掛杯現(xiàn)象越明顯。

3、看瓶底設(shè)計(jì)：葡萄酒酒瓶底部是設(shè)計(jì)成凹凸的，這樣的瓶底設(shè)計(jì)主要是用于存放沉淀的酒渣，一般品質(zhì)較好的葡萄酒都可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，因此瓶底的凹凸會(huì)設(shè)計(jì)得更深一些。

4、聞氣味：好的葡萄酒擁有芳香、純正的氣味，當(dāng)一瓶葡萄酒被打開(kāi)之后，細(xì)細(xì)一聞，可以聞到醇厚的植物香氣或花香、果香等，如果聞到的氣味比較刺鼻、嗆人，或出現(xiàn)醋酸味，則這瓶酒很可能已經(jīng)變質(zhì)，不建議再飲用了。

5、嘗味道：品質(zhì)比較好的葡萄酒，經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí)會(huì)感覺(jué)十分平順，但如果葡萄酒品質(zhì)不佳，那么在入口后會(huì)出現(xiàn)明顯的刺激感，甚至有明顯的化學(xué)氣味殘留在口腔內(nèi)。

（注意：適量飲酒，享受生活，過(guò)量則醉，切勿貪杯。）