開心果幾月份成熟

開心果一般在夏季成熟，即每年的7月至9月左右，開心果樹會(huì)在春季開花，也就是每年的3-4月份前后，開花后就會(huì)逐漸結(jié)果，成熟時(shí)的開心果顏色為粉紅色。

采摘開心果時(shí)，可以根據(jù)開心果樹的高矮進(jìn)行人工采收，其中矮一點(diǎn)的果樹可以直接上手去摘，而高一點(diǎn)的果樹可以使用較長(zhǎng)的桿子將開心果打落。

采摘開心果時(shí)，要注意等到它的果實(shí)完全熟透后再采摘，那時(shí)它的果殼顏色會(huì)變得比較深，表面也會(huì)變皺，這時(shí)的開心果很容易脫落，采摘以后要記得及時(shí)的給它脫皮、去果肉，然后進(jìn)行晾曬制成堅(jiān)果。

不同品種開心果成熟時(shí)間

1、短果開心果

短果開心果果實(shí)卵形，中大，卵形，黃白色，果尖而細(xì)，果實(shí)長(zhǎng)2.07cm，寬1.03cm，平均單果核重0.62克，坐果率低偏，一般在4月下旬開花，8月中、下旬成熟。

2、長(zhǎng)果開心果

長(zhǎng)果開心果果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果面有紅暈，果大，長(zhǎng)2.45cm，寬1.05cm，平均單果核重0.76克，含油量54.6%，坐果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)，為最有發(fā)展前景的品種，一般在4月下旬至5月初開花，9月上旬成熟。

開心果的功效與作用

1、增強(qiáng)體質(zhì)

開心果不僅富含維生素A和B，而且富含維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到強(qiáng)身健體、抗衰老的作用。

2、補(bǔ)腎養(yǎng)陽(yáng)

開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅能理氣、開郁、使人心情舒暢，而且有很好的補(bǔ)肺補(bǔ)腎作用。

3、延緩衰老

開心果通過(guò)降低膽固醇來(lái)促進(jìn)心臟健康，提供植物性食物中的抗氧化劑來(lái)對(duì)抗衰老，堅(jiān)果中的維生素E有抗衰老的作用。

4、保護(hù)心臟

開心果含有豐富的精氨酸，它不僅能減輕動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神應(yīng)激反應(yīng)等。

5、保護(hù)視力

開心果紫紅色外殼中含有花青素，而翠綠色的堅(jiān)果中富含葉黃素，不僅可以抗氧化，而且對(duì)視網(wǎng)膜有很好的保護(hù)作用。

6、降低血糖

人體腸道中開心果所含的纖維可以延緩糖分進(jìn)入血液，避免血液中葡萄糖濃度過(guò)高，威脅人體健康。對(duì)于糖尿病患者，適量吃開心果有助于預(yù)防和控制并發(fā)癥。

7、預(yù)防肺癌

開心果是生育酚的極佳來(lái)源。生育酚是維生素E的一種形式，如果攝入較高劑量，可能會(huì)降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。