一、春卷吃了會不會上火

吃多了可能會。春卷一般是將自己喜歡吃的餡料包在薄薄的面皮內(nèi)，然后包成長條形下鍋進行油炸，待炸至金黃色后就可以撈出來晾涼了，吃起來外脆里嫩、香氣四溢，如果只是少量食用的話一般是不會上火的。但是因為春卷是屬于油炸食物，而且其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，如果吃多了導致人體消化不良時，是有可能出現(xiàn)上火癥狀的。

二、春卷吃了會長胖嗎

春卷屬于一種油炸食品，其中含有較高的脂肪和碳水化合物，熱量也比較高，如果食用過多，導致人體攝入過多熱量的話，那么在消耗不夠的情況下，多余的熱量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，長期下來就有可能會增加肥胖的可能性。

三、春卷什么人不能吃

由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食，尤其是患有高血壓、冠心病、動脈硬化、高脂血癥患者更要“躲著點”，不宜食用過多，減肥時不宜食用。

四、春卷食用注意事項

由于春卷的一般都是油炸的，吃的時候一定要注意：

1、選擇質(zhì)量好的油，并且控制油溫和油炸時間

油炸食品首先要選用穩(wěn)定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產(chǎn)生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160-180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。

2、控制食用量

吃油炸食物時，要把量控制好。不要經(jīng)常性食用，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

3、營養(yǎng)搭配吃的健康

油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水

油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶既營養(yǎng)，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完燒烤、油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便秘，還能抗菌，提高免疫力。