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手抓餅是一種流行于臺(tái)灣和山東的傳統(tǒng)小吃，因制作過程會(huì)用手將餅皮抓起，使餅皮變得松散，因此被稱為手抓餅。手抓餅與蔥油餅的制作材料和做法相似，但其差異在于抓餅的餅皮有被手或工具抓出膨松的口感，并且可加蛋或芝士做為內(nèi)餡與佐料食用。手抓餅是一項(xiàng)快速可食用的熱食，其制作方法非常簡(jiǎn)單，接下來就和小編一起來看看手抓餅的百科吧。

手抓餅皮是手抓餅外面一層薄薄面團(tuán)，手抓餅坯子相對(duì)較厚，但人們通常認(rèn)為這兩者是一個(gè)意思。那么，手抓餅皮怎么做？如何制作手抓餅坯子？手抓餅皮的做法和手抓餅坯子的做法也差不多，制作時(shí)先取適量面、水開始和面，等面團(tuán)醒了之后，在案板上倒上食用油，將面團(tuán)在油上搟成薄餅，然后將面團(tuán)疊起來冷凍，最后再搟成薄餅即可，接下來就和小編一起來看看吧。

手抓餅一種常見的美食，有一股蔥油與面筋的香味，其主要的口味有原味手抓餅、蔥香芝麻味手抓餅、全麥味手抓餅、梅干菜味手抓餅等等。原味手抓餅一般有面粉和黃油制作而成，食用時(shí)，可搭配培根、雞蛋、生菜、芝士片等等配料一起食用，這樣既能增加口感，又能調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡。接下來就和小編一起來了解一下吧。

培根手抓餅是用面粉、鹽、蔥油、生菜、培根、芝士等等材料制作而成的，其制作步驟非常簡(jiǎn)單，首先將面團(tuán)和好，面團(tuán)醒了后，搟成薄面餅，加入蔥油和鹽，然后盤起來，再醒半個(gè)小時(shí)，最后再搟成薄餅，用不粘鍋煎制金黃色，然后鋪上各種配料即可。用培根做的手抓餅熱量比較高，不建議經(jīng)常食用，接下來就和小編一起來看看吧。

速凍手抓餅實(shí)際上就是冷凍的手抓餅胚子，無需解凍直接煎制即可，那么速凍手抓餅對(duì)人體有害嗎？作為便捷食品，合理食用并無嚴(yán)重危害，但需注意高脂肪與反式脂肪酸、鈉含量超標(biāo)、添加劑與防腐劑殘留、營養(yǎng)不均衡等問題，要想降低食用風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇正規(guī)品牌產(chǎn)品，注意控制攝入量、優(yōu)化搭配方式，避免長期依賴。

手抓餅是直接用面粉制作而成的，營養(yǎng)成分比較單一，營養(yǎng)價(jià)值不高。要想手抓餅吃得美味又營養(yǎng)，不放在手抓餅里加個(gè)雞蛋。雞蛋手抓餅的做法非常簡(jiǎn)單，首先和面，然后抹上油，在卷成團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)左右，最后搟成薄片，放入鍋里煎，加入雞蛋即可。制作雞蛋手抓餅要注意和面方法和搟餅技巧，接下來就和小編一起來了解一下吧。

速凍手抓餅有利于保存，而且煎制出來的味道非常鮮美，手抓餅會(huì)形成層次，因此有不少人會(huì)制作速凍手抓餅儲(chǔ)存起來。速凍手抓餅怎么制作？速凍手抓餅的做法非常簡(jiǎn)單，首先和好面團(tuán)，待面團(tuán)醒了之后，準(zhǔn)備好相關(guān)調(diào)料，取一份小面團(tuán)搟成薄薄的面皮，將調(diào)料均勻涂抹后，卷成圓球，再次搟成薄餅即可。煎制速凍手抓餅也很簡(jiǎn)單，接下來就和小編一起來了解一下吧。

手抓餅蔥香四溢，層薄如紙，是一種非常美味的食物。手抓餅的熱量會(huì)根據(jù)不同的配料而改變，每100克手抓餅所含熱量，大約為306大卡，是一種高熱量食品。對(duì)于減肥期間的人群來說，最好還是不用食用手抓餅，多吃新鮮的水果蔬菜才能有效減少肥胖。接下來就和小編一起來看看吧。

手抓餅面團(tuán)怎么和？手抓餅是一種香酥的小吃，自制手抓餅最重要的就是和面，和面時(shí)不能一次將水加足，應(yīng)先將面粉倒在盆里或面板上，中間扒出一個(gè)凹塘，將水徐徐倒進(jìn)去，用手慢慢攪動(dòng)，等到面團(tuán)變軟時(shí)即可。如何儲(chǔ)存手抓餅面餅？手抓餅面餅制作好后，可通過冷藏或冷凍的方法進(jìn)行保存，接下來就和小編一起來了解一下吧。

紫薯手抓餅是用紫薯為原料制作而成的手抓餅，其制作原料有面粉、紫薯、鹽、油、水等等材料。紫薯手抓餅熱量比較高，紫薯手抓餅熱量，其熱量大概為332大卡。制作紫薯手抓餅時(shí)，首先將紫薯蒸好，碾成泥，然后進(jìn)行和面，最后再鍋內(nèi)煎制即可，接下來就和小編一起來了解一下吧。

蔥花手抓餅是一道簡(jiǎn)單的美食，主要由面粉、蔥花、鹽、五香粉、油制作而成，煎制而成的蔥花手抓餅有一股蔥油與面筋的香味，非常誘人。蔥花手抓餅的做法有很多，但其大致步驟都差不多，包括和面、醒面、撒蔥花、卷面團(tuán)、搟面、煎制這幾步。制作蔥花手抓餅還有幾個(gè)小竅門，接下來就和小編一起來看看吧。

手抓餅是一種非?；鸨男〕?，主要由面粉，食鹽，黃油，食用油等材料制作而成。手抓餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校一般會(huì)教你面餅制作、酥油制作、分割、搟餅、煎餅、蒜蓉醬制作、香辣醬制作等等內(nèi)容，你可以通過看學(xué)校規(guī)模、看師資力量、看就業(yè)情況、看費(fèi)用、看地理位置等方法來選擇合適的學(xué)校，接下來就和小編一起來了解一下吧。

蔥花餅烹飪簡(jiǎn)單，味道鮮美，它與手抓餅及其相似，但在做法上略有區(qū)別，蔥花餅會(huì)先加入蔥花，而手抓餅，可后加入蔥花，也可先加入蔥花或不加蔥花。蔥花餅的制作方法非常簡(jiǎn)單，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可。接下來就和小編一起來了解一下吧。

芝士手抓餅有一股淡淡的奶香，口味非常獨(dú)特，富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈉、鉀、鈣等等營養(yǎng)物質(zhì)。制作芝士手抓餅的方法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好手抓餅，用不粘鍋烙餅，煎至兩面金黃后放入其他配料，然后放上芝士片，最后卷起來即可，接下來就和小編一起來看看吧。

披薩是一種發(fā)源于意大利的食品，通常需要放入黃油的面餅才能做成，因此嚴(yán)格來說，手抓餅皮是不可以用來做披薩的。但我們也不用過于講究，在時(shí)間緊急的時(shí)候，可以用手抓餅皮制作薄皮披薩，其方法非常簡(jiǎn)單，首先將手抓餅皮煎成半熟，然后放入各種配料，最后煎熟即可，接下來就和小編一起來看看吧。

家常土豆餅是源自安徽和廣東廣州等地的小吃，屬于徽菜、粵菜系。以土豆、面粉等為原料制作而成，制作時(shí)，首先將土豆去皮，切絲或切片，然后加入調(diào)料，放入面粉中，拌成糊狀，最后做成小餅，煎制即可。土豆餅主要含有土豆，具有和中養(yǎng)胃、寬腸通便、降糖降脂、美容養(yǎng)顏、利水消腫、降壓等等作用，接下來就和小編一起來看看吧。

手撕餅是一種常見的美食，它沒有內(nèi)陷，是通過將面餅在鍋上反復(fù)烙做成的，其制作步驟和手抓餅前面差不多，和面的時(shí)候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅。用溫水和面比較柔軟，制作出來的成品外酥內(nèi)軟，油酥沒有特定比例，比較稀一點(diǎn)就好，也可以多做一些備用。接下來就和小編一起來了解一下吧。

春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，是一種立春時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)美食。春餅的做法非常簡(jiǎn)單，首先和面，待面團(tuán)醒后，切成小塊，搟成薄餅，最后刷上油煎制即可。烙春餅時(shí)，要看好火候，基本就是中小火，不用等餅完全變黃，然火候大了撈出的餅就會(huì)不好吃。接下來就和小編一起來了解一下吧。

筋餅是由面粉和水制作而成的一種小吃，此餅很有彈性，卷菜的時(shí)候非常柔軟，不易碎裂，是東北的一種特色小吃，因?yàn)橐〉媒跬腹猓虼艘萌珷C面來做。筋餅的熱量比較高，每100克筋餅所含熱量大約為246大卡。制作筋餅時(shí)，要用高筋的面粉和和油揉勻，然后在非常光滑的表面搟制而成，接下來就和小編一起來了解一下吧。

手抓餅是一種風(fēng)味十足的街頭小吃，具有松軟酥脆的口感，深受人們喜愛。為了提升手抓餅的美味，選擇合適的醬料至關(guān)重要。那做手抓餅用什么醬最好呢？maigoo編輯將詳細(xì)介紹番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬、芥末醬、XO醬、叉燒醬、凱撒醬、黑椒醬和麻辣醬等十種醬料，幫助大家在制作手抓餅時(shí)做出最合適的選擇。