真姬菇的功效與作用

1、提升機(jī)體免疫能力：蟹味菇的成分可提高T淋巴細(xì)胞作用，進(jìn)而提升機(jī)體抵擋各種各樣病癥的免疫能力。

2、止痛、鎮(zhèn)定：墨西哥某科學(xué)研究從蟹味菇中獲取到一種物質(zhì)具備止痛、鎮(zhèn)定的作用，聽說其止痛實(shí)際效果可替代鎮(zhèn)靜劑。

3、化痰止咳：蟹味菇萃取液用臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)覺其有顯著的鎮(zhèn)咳、稀止咳化痰液的功效。

4、潤(rùn)腸身體排毒：蟹味菇中帶有身體無法消化吸收的膳食纖維、半膳食纖維和木質(zhì)纖維素，可維持腸內(nèi)水分平衡，還可消化吸收剩下的膽固醇、糖份，將其排出來身體之外，對(duì)防止便秘、直腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有益。

5、蟹味菇對(duì)減少血壓有顯著實(shí)際效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材料：真姬菇100g；紫菜（干）5g；水豆腐100g；調(diào)料：鹽少許，清水，蔥末少許

做法：

1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗凈剝散、紫菜過清水；

2、鍋中加入適量的清水，加入真姬菇一并煮開；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉(zhuǎn)小火煮約兩分鐘；

4、最后加入蔥末和鹽調(diào)味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個(gè)，真姬菇1把，胡蘿卜半根食鹽1茶匙，小蔥1棵，胡椒粉1茶匙，植物油適量

做法：

1、雞蛋放入碗中加適量鹽打散，燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；

2、鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒，微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒，雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘；

3、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，加入雞蛋，翻炒幾下，出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。

【肉末炒真姬菇】

材料：真姬菇260克，紅椒1根，瘦肉50克，食鹽1茶匙，水淀粉適量，蒜末少許

做法：

1、紅椒切絲，瘦肉切碎，真姬菇清洗干凈，起鍋加水煮沸，然后加入1小勺食油，再倒入真姬菇焯水1分鐘，然后撈起瀝干水分；

2、接著起鍋加油燒熱，放入蒜末，小火炒香，再將肉末放入鍋中，煸炒至轉(zhuǎn)色；

3、再倒入真姬菇，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入少許水淀粉，大火翻炒均勻即可出鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時(shí)候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是不能一起吃的，否則是容易引發(fā)腸胃問題的；同時(shí)真姬菇和豬肝是不能一起吃的，對(duì)孕婦來說影響是非常大的，否則容易引發(fā)早產(chǎn)的問題。