海帶絲的做法大全

1、海帶湯

準(zhǔn)備海帶、牛肉、調(diào)味品，干的海帶需要提前進(jìn)行泡發(fā)，一般將海帶清洗過(guò)后放入冷水中浸泡十分鐘，等到泡開以后在瀝干水分。將牛肉切碎，放入醬油、蒜末等調(diào)味品進(jìn)行入味。起鍋熱油，將牛肉煸炒后加入開水，在放入海帶和調(diào)味品即可。

2、涼拌海帶絲

把海帶絲用水泡散，把蒜切成碎末，把海帶絲放入鍋里煮幾分鐘，撈起控水，把鍋洗干凈倒入適量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根據(jù)自己的口味加入配料，攪拌均勻即可裝盤。

3、海帶雞蛋卷

適合小朋友食用的一款菜品，將處理好的海帶切成20厘米的長(zhǎng)條放入鍋中煮熟，然后涼水過(guò)涼。在將雞蛋攤成餅切成和海帶一樣大小，用海帶將雞蛋卷入做成卷餅，在搭配佐汁即可食用。

4、清炒海帶絲

把海帶提前泡散，蔥姜蒜切碎，鍋里放入適量的油，把蔥姜蒜爆炒，放入海帶翻炒幾分鐘，加入配料，攪拌均勻就可以裝盤啦。

5、酸辣海帶絲

洗好海帶絲，把剁椒切碎，把腌制好的酸蘿卜切絲，等油大概五分熟的時(shí)候把剁椒放進(jìn)去爆炒注意火候，在倒入海帶翻炒少放一點(diǎn)鹽，然后把酸蘿卜絲加入翻炒幾分鐘，放入配料炒勻入味即可裝盤上桌了。

6、干撈海帶絲

準(zhǔn)備取適量的海帶絲放入水中，準(zhǔn)備好配料像辣椒油、醋、鹽等調(diào)料，在準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜蒜，把鍋加入適中的水，放入海帶絲煮一會(huì)，撈出來(lái)用水沖冷控一下水，再把配料倒進(jìn)去，攪拌均勻就可以吃了。

7、泡椒海帶絲

海帶絲洗凈，用開水清燙一下去下腥，然后用涼水沖一下，把泡椒切碎，配料都調(diào)勻，然后一起攪拌均勻調(diào)味，裝盤上桌，泡椒根據(jù)自己情況來(lái)定。

8、蒜泥海帶絲

海帶切絲用水泡一會(huì)，撈起來(lái)控下水，把蔥姜蒜切碎，配料進(jìn)行調(diào)味，把海帶用水煮幾分鐘，調(diào)料和海帶絲拌勻就可以了，這個(gè)比較簡(jiǎn)單。

9、油酥海帶絲

海帶絲在水里泡一會(huì)，取適量的面粉倒入碗中，適量的油放入鍋中，中火加熱好倒入面碗中這就是油酥，攪拌均勻。用冷水和面，把面醒好，搟成面皮，散上一點(diǎn)鹽刷上油酥，再把海帶絲卷成形狀，要把海帶絲都包起來(lái)不要漏，放入鍋中煎炸即可。