一、黃心獼猴桃硬的能吃嗎

可以。

在水果店買黃心獼猴桃的時候，大家都會在上面捏一下，看它是硬的還是軟的，一般為了方便運輸和售賣，獼猴桃會在七八成熟的時候就摘下來，到達水果店的時候很多還是硬的，這其實是沒熟的表現(xiàn)，獼猴桃需要經(jīng)過一個后熟的階段其味道才會甘甜爽口，不過硬的獼猴桃也不是不可以吃，只是口感不好，不建議吃而已。

二、吃硬的獼猴桃會怎么樣

1、吃硬獼猴桃的好處

硬的獼猴桃糖分含量較低，維生素C的含量比軟的獼猴桃高一些，其抗氧化程度也比軟獼猴桃要高，食用價值相對高一些。而且一些半軟半硬的獼猴桃酸酸甜甜的口感可能更適合某些人的口味。

2、吃硬獼猴桃的壞處

（1）味道不佳：硬的獼猴桃通常受太陽曬的時間不夠，果肉偏硬、糖分低、味道酸澀，吃起來比較難吃。

（2）刺激胃部：硬的獼猴桃含有較多的果酸等植物酸成分，吃多了容易刺激胃部消化液的分泌，不嚴重的話會引起胃酸，嚴重情況下甚至會胃腸道潰瘍，尤其是空腹吃硬獼猴桃。

（3）刺激口腔：沒熟的獼猴桃還含有維生素C、植物酸、胰蛋白酶等成分，吃了會刺激口腔，其中的胰蛋白酶會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質(zhì)、刺激味蕾，引起口腔和舌頭的刺痛、麻木等不適感。

三、吃了硬的獼猴桃怎么辦

一般不建議大家吃硬的獼猴桃，但如果吃了硬的獼猴桃，也不會對身體造成太大的影響；如果感覺口腔或胃部有不適的話，可以適當喝一些牛奶，能緩解胃部不適；或者用鹽水漱口，鹽水能稀釋胰蛋白酶，緩解其對舌頭和口腔粘膜造成的不適。