一、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、煙酸、鉀、鈣、胡蘿卜素等眾多營(yíng)養(yǎng)元素，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體體現(xiàn)在：

1、一顆獼猴桃就能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，具有抗氧化功能。

2、獼猴桃含有可溶性膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，還可以幫助消化、防止便秘，從而預(yù)防體內(nèi)堆積有害代謝物。

3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，獼猴桃跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有關(guān)，其中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用。

4、獼猴桃果實(shí)中還含有獼猴桃堿及一種酶，有助于肉類食物纖維蛋白質(zhì)的分解。

二、獼猴桃的功效與作用

作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，獼猴桃的作用與效果也很多，主要有：

1、美容養(yǎng)顏

獼猴桃中含有豐富的維生素C，還有充足的鉀元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚保養(yǎng)、改善肌膚狀況有很好的幫助；另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對(duì)減肥健美、美容等也具有一定功效。

2、促進(jìn)排便

獼猴桃含有蛋白水解酶，食后能幫助食物尤其是肉類的消化，其所含的膳食纖維和果酸，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助排便。

3、鎮(zhèn)靜心情

獼猴桃中含有血清促進(jìn)素，有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的功效；它所含的天然肌醇，有利于腦部活動(dòng)，釋放壓力，幫助憂郁的人走出情緒低谷。

4、預(yù)防心腦血管疾病

獼猴桃中所含纖維有三分之一是果膠，可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病；另外，獼猴桃鮮果及果汁可以降低血清中膽固醇及甘油三酯水平，對(duì)高血壓、高脂血癥、冠心病等有輔助治療作用。

5、提高免疫力

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用后能滿足身體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需要，它含有的維生素c、多糖、果酸等物質(zhì)，在被人體吸收后能提高身體自身抗病能力，并能提高消化系統(tǒng)的消化功能，對(duì)維持人體健康有積極的作用。

6、減脂瘦身

獼猴桃中的熱量和脂肪含量很低，適合減肥瘦身需求的人士作為減肥食品食用。食用獼猴桃既能滿足人體對(duì)碳水化合物的需求，又能少攝入脂肪，是減肥瘦身的佳品。